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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

bar

SPIRITI ECCELLENTI: Bar Chef

FORMATORE: Bartender Marcello Tarantino

Impara insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:

  • La fusione tra le tecniche della cucina e i cocktail
  • L’utilizzo di gelatine,

[…]

MASTERCLASS: HACCP

corso gratuito

FORMATORE: Gruppo Sfera Food

Impara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food:

  • I RISCHI legati alla manipolazione di alimenti
  • I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti
  • La NORMATIVA nel settore alimentare
  • Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
  • ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
  • Procedure di PULIZIA,

[…]

MASTERCLASS ONLINE: HACCP

corso gratuito

FORMATORE: Gruppo Sfera Food

Impara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food:

  • I RISCHI legati alla manipolazione di alimenti
  • I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti
  • La NORMATIVA nel settore alimentare
  • Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
  • ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
  • Procedure di PULIZIA,

[…]

MASTERCLASS Bar: VIAGGI DIVINI Risveglia i tuoi sensi

Formatore: Sommelier Fabio Mondini
Luogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online
Investimento: € 197,00 a persona oppure acquista tutto il pacchetto 9 masterclass a € 1.420 anziché € 1.773
Bonus RQC: € 155,00 a persona
Titolo del corso: Risveglia i tuoi sensi: analisi sensoriale,

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SPIRITI ECCELLENTI: Bar Chef

FORMATORE: Bartender Marcello Tarantino

Impara insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:

  • La fusione tra le tecniche della cucina e i cocktail
  • L’utilizzo di gelatine,

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L’Aquila 2026: porta il “Multiverso” nel tuo bar con l’arrosticino

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Straccetti di pollo con carciofi e scorza di limone: come un dipinto per il cliente

Rapida, gestibile con i carciofi surgelati e molto profumata: questa è la ricetta vincente per la tua pausa pranzo nel mese di aprile, quasi da incorniciare, come abbiamo fatto noi.

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Gli italiani cambiano abitudini e il bar diventa un hub di benessere

La colazione degli italiani sta attraversando una metamorfosi profonda e diventando esperienza multisensoriale e consapevole. Secondo i dati più recenti, oltre 10 milioni di connazionali iniziano la giornata con l’attività fisica,

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Ristopiù Lombardia ti augura una Serena Pasqua!

Che questa festività porti nuova energia, visione e soddisfazione nel tuo percorso imprenditoriale.

Ogni giorno sei protagonista della crescita del tuo locale.
Ristopiù Lombardia è al tuo fianco per supportarti con soluzioni concrete e un servizio costruito sulle tue esigenze.

[…]

Mini crostini con mousse di robiola e salsa dip

Ingredienti (per circa 20 finger food)

Pane: 1 baguette francese o pane ai cereali.

Base cremosa: 200g di formaggio robiola (o formaggio spalmabile fresco).

Protagonista: salsa Dip

Finitura: erba cipollina fresca o granella di pistacchi.

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Croissant vegano: il tuo nuovo bancomat al bar

Ops! La colazione plant-based è diventata una colonna portante della caffetteria, con il croissant vegano magicamente diventato una macchina da margini.

Se lo gestisci con visione strategica, il prodotto può generare una redditività superiore rispetto al cornetto tradizionale.

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Architetture di sapore: focaccia romana e pizza ridisegnano il profitto dell’aperitivo

Pinsa/focaccia romana e pizza, pur condividendo l’origine “da forno”, offrono spunti gustativi opposti, che possono servirti per movimentare l’ora dell’aperitivo:

-la pinsa e/o focaccia romana è ormai famosa per quella nuvola di leggerezza croccante data dall’alta idratazione,

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Venderesti mai un cornetto su un piatto sporco? Allora perché lo fai sui Social?

La reputazione della tua attività si gioca ogni secondo sullo schermo di uno smartphone.

Ogni immagine che decidi di pubblicare sui Social rappresenta una dichiarazione pubblica del tuo standard professionale.

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Chef Ruggero da te in missione fatturato

Per quale motivo se la colazione rappresenta il momento con il più alto potenziale di fidelizzazione, spesso la scelta dei prodotti avviene in modo casuale, portando a sprechi, scorte invendute e un’offerta che appare identica a quella della concorrenza?

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Pasta Integrale con zucchini, feta e menta

Trovi gli ingredienti che ti occorrono sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

In particolare, sino al 31 del mese trovi gli zucchini grigliati in promozione sulla Super Locandina Top 100 di marzo,

[…]

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