In questa speciale ricetta dal sapore etnico le fettine di pollo, leggere e facili da cucinare, incontrano il mix Tex Mex Bonduelle surgelato (a base di mais, fagioli rossi, peperoni e cipolle), dando vita a un secondo piatto completo, colorato e ricco di gusto, che soddisfa chi cerca un’alternativa proteica ma non vuole rinunciare al piacere del palato. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.

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Ingredienti per una porzione

Fettine di petto di pollo: 130–150 g

Contorno Tex Mex Bonduelle surgelato: 150 g

Paprika dolce in polvere: 1 cucchiaino

Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio

Succo di lime (facoltativo): qualche goccia

Sale e pepe nero: q.b.

Coriandolo o prezzemolo fresco tritato: q.b. per guarnire

Preparazione
Scalda una padella antiaderente con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi le fettine di pollo e cospargile con paprika dolce, sale e pepe. Cuoci a fiamma media per circa 3-4 minuti per lato, finché la superficie sarà ben dorata e la carne cotta internamente ma ancora succosa. A fine cottura, sfuma (facoltativamente) con qualche goccia di succo di lime per un tocco fresco e aromatico.

In una seconda padella o direttamente in forno ventilato, rigenera il contorno Tex Mex Bonduelle surgelato seguendo le indicazioni del produttore (5–6 minuti in padella o 8–10 minuti in forno a 160°C). Una volta caldo, disponilo accanto alle fettine di pollo in un piatto fondo o in un contenitore da asporto.

Completa il piatto con una spolverata di coriandolo o prezzemolo fresco tritato per dare freschezza e colore.

Foto repertorio

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