Ecco svelati i segreti del merluzzo
20 Settembre 2024
Il merluzzo è una scelta ideale per la pausa pranzo nel tuo bar, grazie alle sue numerose virtù che lo rendono un ingrediente perfetto per piatti leggeri, nutrienti e facilmente digeribili.
Per questo Ristopiù Lombardia te ne propone diverse versioni, tutte di alta qualità, che puoi trovare sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it. Inoltre, sino al 30 settembre, grazie alla Locandina Top 100, puoi acquistare il filetè di merluzzo grigliato al basilico Davigel con il doppio bonus del 9 e del 14%. Vai su www.ristopiulombardia.it per richiedere la Locandina ed effettuare subito l’ordine.
Una delle principali virtù del merluzzo è la sua leggerezza. Si tratta di un pesce magro, con un basso contenuto di grassi, ma ricco di proteine di alta qualità. Puoi presentarlo in versioni leggere come la cottura al vapore, alla griglia o al forno, arricchito con erbe aromatiche e un filo di olio extravergine d’oliva. È anche un’ottima fonte di proteine magre, essenziali per fornire energia e sazietà durante il giorno. Oltre alle proteine, questo pesce è ricco di vitamine e minerali come il fosforo, il potassio e le vitamine del gruppo B, che contribuiscono al benessere fisico e mentale; è noto per il suo contenuto di omega-3, anche se in quantità inferiori rispetto ad altri pesci grassi.
Versatilità, arma vincente
Il sapore delicato del merluzzo si presta bene sia a piatti semplici che a combinazioni più elaborate.
Ad esempio, puoi proporre un merluzzo alla griglia con contorno di verdure di stagione, o un piatto più sfizioso come il merluzzo impanato con erbe aromatiche e servito con una salsa leggera al limone.
Facile e veloce da preparare
Grazie alla sua carne tenera e facilmente lavorabile, si presta perfettamente a cotture rapide, che possono essere completate in pochi minuti. Un filetto di merluzzo al forno o in padella può essere pronto in poco tempo, massima resa per te e il cliente!
Accompagna sempre il merluzzo con contorni sani e gustosi, come insalate fresche, verdure grigliate o patate novelle al forno. In questo modo, offri un pasto bilanciato che soddisfa il palato senza eccessi calorici, un elemento sempre più richiesto da chi è attento alla propria alimentazione.
