MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Come si brinda a Natale? La Master Class si fa in due!


Natale si avvicina, non vuoi mica lasciare da solo il tuo cliente nel momento del brindisi, vero?

Spiegato in altre parole: i clienti hanno bisogno dei riferimenti autorevoli per essere aiutati a brindare con le giuste bollicine.

Tu sei capace di ritagliarti questo compito? Sei sufficientemente preparato?

È ovvio, il prosecco sarà sempre un must have ma tu puoi fare di più, usare la fantasia, osare… non tutti gradiscono degustare un prosecco e tu devi essere pronto a rispondere alla domanda “Cosa mi consiglia al posto del prosecco?”

Devi puntare sull’effetto wow che a Natale è ancora più ricercato!

Devi stimolare il cliente, fargli provare etichette nuove, particolari ma sempre in linea con i suoi gusti.

Insomma, devi diventare il suo Personal Wine Shopper: devi conoscere i vini della tua cantina, le loro caratteristiche, solo così potrai porre le domande giuste al tuo cliente e balzare subito ai suoi occhi come un’autorità.

Sai questo cosa significa?

-Che sceglierà te per i suoi brindisi di Natale

-Che si affiderà a te per la scelta dei vini

-Che sarà da te che acquisterà le sue bottiglie di vino da regalare a Natale

Per arrivare preparato hai una sola strada da seguire: partecipare alla Master Class de I Viaggi DiVini dal titolo “Diventa il Personal Wine Shopper del tuo cliente con i vini perfetti per il tuo brindisi di Natale” che si terrà il prossimo 13 dicembre a partire dalle ore 13 presso l’Academy di Varedo (Ricorda il Green Pass!).

Impara insieme al nostro Sommelier Fabio Mondini, docente autorevole, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:

-Il vino perfetto da degustare per l’aperitivo del tuo Natale

-I vini perfetti che non devono mancare nel tuo menù di Natale

-Cosa proporre per un brindisi perfetto

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.

Non perdere altro tempo, iscriviti subito cliccando qui.

Se invece ti trovi nei pressi di Voghera, sempre il 13 dicembre, partecipa presso il Bstekk Store alla Master Class “Liquorosi, dolci e bollicine speciali”, guidata dallo Specialist di “I Viaggi diVini” Walter Ciceri. Clicca qui per registrarti.

 

Tags: , , ,

Lascia un commento

In evidenza

Si avvicina RistorExpo: noi già super-operativi

Ristopiù Lombardia ha deciso anche quest’anno di vivere da protagonista RistoExpo, perché sa che in un mercato sempre più teso, avere visibilità non basta: serve performance, serve networking, serve un passo avanti rispetto a chi ancora replica solo il “ci siamo anche noi”.

[…]

Leggi di più ››

News

Il magazine che ogni imprenditore deve leggere prima delle feste

Dicembre, lo dicono i numeri, è il mese in cui ogni scelta vale doppio.

Ottimo, allora la lettura del magazine RistopiùNews di cui puoi richiedere copia omaggio qui diventa un vantaggio competitivo immediato: dentro queste pagine trovi esattamente gli strumenti che ti servono per affrontare l’altissima stagione con lucidità,

[…]

Trasforma il mese in profitto con l’aperitivo perfetto

Se ti muovi con intelligenza da oggi sino al 10 gennaio, l’aperitivo può diventare la fascia oraria più redditizia del tuo locale, soprattutto se usi gli strumenti e i prodotti in promozione proposti da Ristopiù Lombardia.

[…]

Croissant di dicembre: le occasioni che aumentano vendite e clienti

Ma che bontà ma che bontà… il croissant che nelle settimane che ci accompagnano al Natale diventa un perfetto strumento di vendita! Come? Facile:

-seleziona le inedite proposte in promozione che trovi sulla Locandina Top 100 di Ristopiù Lombardia – chiedila su www.ristopiulombardia.it – come il maritozzo,

[…]

Il secondo prenatalizio che diventa fatturato puro

Nella Locandina TOP100 Dicembre di Ristopiù Lombardia, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it, spicca un prodotto che puoi tranquillamente “vestire” in versione natalizia da qui a fine mese: è il pollo grigliato “Fire Roasted Chik’n Steak” Salomon.

[…]

Insalata tiepida di tacchino, pere caramellate e noci al balsamico

Proponi questa ricetta come “Piatto Speciale di Dicembre” con un prezzo superiore rispetto a un’insalata standard, mantenendo un food cost molto gestibile.

Trovi tutti gli ingredienti necessari sul catalogo generale riservato agli imprenditori horeca www.ristopiulombardia.it

Ingredienti per 1 porzione

120 g di petto di tacchino a fettine sottili

1 pera Williams piccola

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 manciata di radicchio trevigiano tagliato finemente

1 manciata di rucola

6–7 noci sgusciate

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaio di olio extravergine

Sale fino

Pepe nero

Scorza di arancia (facoltativa,

[…]

Spezie e aperitivi prenatalizi ed ecco che aumenta lo scontrino medio

In queste settimane che precedono il Natale il cliente entra nel tuo bar con un’aspettativa precisa: ritrovare calore, atmosfera, qualcosa che lo porti fuori dalla routine. Tu hai un vantaggio enorme che molti bar che non seguono RistopiuNews non stanno usando: le spezie,

[…]

Il rito del vino caldo: l’aperitivo diventa un’esperienza che conquista

Se vuoi che l’aperitivo del tuo locale esca davvero dalla massa, devi introdurre un gesto che scalda e cattura l’attenzione. Il vino caldo fa esattamente questo: crea un’atmosfera che invita il cliente a fermarsi,

[…]

Dalla Brianza un segnale all’horeca: resisti per migliorare

Nel 2025 il settore horeca della Brianza attraversa una fase di rallentamento dei volumi, in linea con il trend nazionale. Le uscite fuori casa diminuiscono, mentre lo scontrino medio cresce,

[…]

Aperitivo: se ti sta crollando, non è colpa del mercato. È colpa del metodo (che devi cambiare subito)

Se il tuo aperitivo è in stallo, se non attiri più nuova clientela e se i cocktail che proponi sono gli stessi da vent’anni, non stai vivendo una “fase”. Stai perdendo margine.

[…]

Leggi di più ››