Tutti in cantina l’8 settembre
2 Settembre 2025
Sapevi che al ristorante il costo del vino rappresenta il 40% dello scontrino medio?
Ora che lo sai: sei certo di avere una carta adeguata per tutte le tipologie di clientela?
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Mondo Ho.Re.Ca.
Il piatto di Harvard che accontenta tutti
29 Agosto 2025
Hai mai sentito parlare, anche dai clienti, del “piatto di Harvard”? Ti suggeriamo di leggere questo articolo in quanto ti aprirà una porta sulle nuove tendenze nutrizionali che sicuramente saranno sempre più richieste da qui a breve anche a te… e siccome hanno un fondamento scientifico non sono trend,
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Problemi con l’aperitivo? Li risolve il webinar del 9 settembre
26 Agosto 2025
L’aperitivo è uno dei 3 momenti clou della giornata dell’imprenditore del bar.
Può diventare o strategico o una noia mortale. Sta a te decidere:
-se già funziona… vuoi farlo funzionare ancora di più?
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Si riparte l’8 settembre con i Viaggi in cantina!
25 Agosto 2025
Settembre sarà il mese perfetto per la ripresa di tutte le attività, ma una su tutte sarà la più gettonata (per questo ti suggeriamo di iscriverti subito). Essendo tempo di vendemmia… perché non andare ad annusare i profumi del mosto e degustare bottiglie perfette per i locali horeca?
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Quali sono i principali errori della tua pausa pranzo?
22 Agosto 2025
Tra gli errori che un imprenditore del bar commette più frequentemente in occasione della pausa pranzo, trovi certamente:
-un menu troppo fisso, sempre identico a se stesso, che non cambia né negli ingredienti né nelle ricette
-l’assenza di limited edition che contribuiscono a muovere il traffico dei clienti
-la poca capacità di intuire i trend – anche se consigliati – e intercettare nuovi prodotti alto vendenti
Questi 3 errori assieme generano stanchezza e noia nel cliente che,
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Chi risparmia… va al ristorante
13 Agosto 2025
Il tuo cliente – di bar o ristorante – non effettua mai scelte a caso.
Vede benissimo l’andamento del suo budget familiare: tutto aumenta, lo stipendio no.
Quindi razionalizza,
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Belli freschi: te lo suggerisce il magazine
7 Agosto 2025
Ristopiù Lombardia resta aperta e operativa.
E anche il magazine fa lo stesso, oltre al quotidiano aggiornato sempre e comunque, feste comprese!
Cliccando qui puoi infatti richiedere la tua copia omaggio di agosto del mensile di approfondimento che riguarda tutti i temi cari all’horeca.
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Sempre aperti per il tuo fatturato
5 Agosto 2025
Sei aperto? Ottimo, non sai cosa ti aspetta in questo mese!
Non occupati del fatturato che perderai per colpa dei clienti in ferie.
Occupati e stai concentrato su quello che arriverà in più grazie a nuovi clienti che potranno essere acquisiti e fidelizzati!
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3 idee di business sul magazine di luglio
10 Luglio 2025
Ogni mese Ristopiù Lombardia edita il magazine RistopiùNews, che puoi richiedere in copia omaggio cliccando qui.
Se fosse una semplice lettura non sarebbe interessante, anzi, dal punto di vista del tuo hotel,
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Dolce, salato o salutista: e se fossero tutte e 3 le colazioni assieme?
7 Luglio 2025
C’è chi ama, per la colazione al bar, rigorosamente il dolce.
C’è chi finalmente – target in crescita – si esprime a favore del salato.
C’è chi non vuole assolutamente rinunciare a qualcosa di godurioso,
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