Giovedì 11 giugno, alle ore 15:00, se vuoi puoi accrescere – e di molto – i risultati previsti per l’estate alle porte. Il tempo per ottimizzare la rotta e massimizzare i profitti è limitato: per questo motivo, partecipare al webinar on line gratuito “APERITIVO ESTATE: 3 azioni per attrarre clienti, gestire il picco, riempire i tavoli” guidato da Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia, costituisce un’azione prioritaria da compiere subito, comodamente dal tuo locale.

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Il momento di agire è adesso

Rimandare la pianificazione strategica è da sciocchi: ti espone a rischi gestionali che si traducono in perdite economiche quotidiane. Molti imprenditori commettono l’errore di affidarsi all’intuito, accorgendosi solo a fine stagione dei limiti di questo approccio. L’incontro formativo nasce proprio per inserire subito nel locale il Metodo Ristopiù, una soluzione strutturata per risolvere i 4 grandi problemi dell’estate:

-Tavoli occupati a bassa redditività: situazione in cui il locale è pieno, lo staff è sotto pressione, ma lo scontrino medio rimane basso (il classico spritz con stuzzichini che blocca i margini).

-Caos e rallentamenti nei picchi di affluenza: la fascia oraria dalle 18:00 alle 20:00 manda spesso in tilt il servizio, specialmente se il personale stagionale fatica a mantenere il ritmo, calando la qualità proprio davanti ai clienti.

-Concorrenza aggressiva: il rischio di perdere pubblico a vantaggio di dehors, stabilimenti o eventi locali solo perché manca un’identità forte e una proposta memorabile.

-Mancata fidelizzazione per l’autunno: l’errore di lavorare molto a luglio e agosto per poi ritrovarsi a settembre con il locale vuoto, senza aver creato una base di clienti fidelizzati.

3 azioni concrete per svoltare

Debora Gotti focalizzerà l’attenzione su 3 pilastri fondamentali per farti invertire la rotta fin da subito:

1. Innalzamento del margine

Strategie di ingegneria del menu per fare in modo che ogni tavolo occupato produca un reale profitto, elevando il valore della consumazione media.

2. Controllo del flusso di lavoro

Procedure e metodologie per standardizzare il servizio, permettendo anche ai collaboratori meno esperti di gestire la fretta delle ore centrali con precisione e calma.

3. Differenziazione e continuità

Tecniche di marketing per posizionarsi nella mente del cliente come la scelta preferita, trasformando l’avventore occasionale di giugno in un frequentatore abituale per tutto l’anno.

Riserva il tuo posto prima che sia tardi

Blinda l’accesso al webinar e assicurati il regalo del valore di € 750. Scegli la velocità di WhatsApp o compila il modulo per trasformare l’aperitivo estivo nella risorsa più redditizia del tuo business.

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