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L’Aquila 2026: porta il “Multiverso” nel tuo bar con l’arrosticino
3 Aprile 2026
L’Aquila è stata nominata Capitale Italiana della Cultura 2026 con il progetto “L’Aquila Città Multiverso”. Il riconoscimento, prestigioso per la città, rappresenta una visione strategica basata su cinque pilastri: coesione sociale,
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Mini crostini con mousse di robiola e salsa dip
2 Aprile 2026
Ingredienti (per circa 20 finger food)
Pane: 1 baguette francese o pane ai cereali.
Base cremosa: 200g di formaggio robiola (o formaggio spalmabile fresco).
Protagonista: salsa Dip
Finitura: erba cipollina fresca o granella di pistacchi.
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Croissant vegano: il tuo nuovo bancomat al bar
1 Aprile 2026
Ops! La colazione plant-based è diventata una colonna portante della caffetteria, con il croissant vegano magicamente diventato una macchina da margini.
Se lo gestisci con visione strategica, il prodotto può generare una redditività superiore rispetto al cornetto tradizionale.
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Architetture di sapore: focaccia romana e pizza ridisegnano il profitto dell’aperitivo
31 Marzo 2026
Pinsa/focaccia romana e pizza, pur condividendo l’origine “da forno”, offrono spunti gustativi opposti, che possono servirti per movimentare l’ora dell’aperitivo:
-la pinsa e/o focaccia romana è ormai famosa per quella nuvola di leggerezza croccante data dall’alta idratazione,
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Chef Ruggero da te in missione fatturato
27 Marzo 2026
Per quale motivo se la colazione rappresenta il momento con il più alto potenziale di fidelizzazione, spesso la scelta dei prodotti avviene in modo casuale, portando a sprechi, scorte invendute e un’offerta che appare identica a quella della concorrenza?
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Pasta Integrale con zucchini, feta e menta
26 Marzo 2026
Trovi gli ingredienti che ti occorrono sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
In particolare, sino al 31 del mese trovi gli zucchini grigliati in promozione sulla Super Locandina Top 100 di marzo,
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Aperitivo di Pasqua: il fuori menù che non ti aspetti
25 Marzo 2026
Vuoi creare un aperitivo pre-pasquale che rompa gli schemi e attiri l’attenzione dei tuoi clienti?
Ristopiù Lombardia, attraverso i suoi chef, ti propone due proposte originali, cromaticamente impattanti e semplici da gestire,
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La sfida della freschezza: il surgelato è il tuo miglior socio
24 Marzo 2026
Il vegetale fresco in primavera è un incubo logistico. I prezzi delle primizie fluttuano, la pulizia richiede ore di manodopera che non hai e lo scarto alimentare erode i tuoi guadagni.
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Ogni ordine diventa valore: fai crescere il tuo locale e il mondo intorno a te
23 Marzo 2026
È normale: quando scegli un fornitore per il tuo locale pensi subito a prezzo, qualità, puntualità. Sono fondamentali. Eppure, nel nostro settore, esiste un livello in più che separa chi semplicemente acquista da chi costruisce valore: la capacità di trasformare ogni scelta operativa in un messaggio forte,
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Finger food o altro? Cosa rende l’aperitivo di oggi davvero distintivo?
20 Marzo 2026
Abbiamo analizzato per te i flussi del mercato Horeca nel 2026, dai quali emerge una direzione chiara: il cliente cerca qualità, varietà e un’esperienza capace di gratificare i sensi.
Occorre assolutamente orientare l’offerta in queste direzioni,
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