Sole d’Agrumi
17 Marzo 2025
Segui il trend dell’analcolico con questo aperitivo sofisticato e ricercato. Il Sole d’Agrumi è una proposta fresca, bilanciata e aromatica, perfetta per il tuo bar: un blend agrumato con note speziate, un tocco di miele e una finitura elegante data dal rosmarino affumicato. Trovi gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti (per 1 cocktail)
100 ml di succo di pompelmo rosa fresco
50 ml di infuso freddo di tè bianco al gelsomino
20 ml di sciroppo di miele e zenzero
10 ml di succo di lime fresco
Acqua tonica premium q.b.
Ghiaccio a cubi
Rametto di rosmarino fresco
Scorza di limone per guarnire
Preparazione
Sciogli 50 g di miele in 50 ml di acqua calda, aggiungi qualche fettina di zenzero fresco e lascia raffreddare. Filtra e conserva in frigo.
Versa il succo di pompelmo, il tè bianco e il succo di lime in un bicchiere highball colmo di ghiaccio.
Aggiungi lo sciroppo di miele e zenzero e mescola delicatamente con un bar spoon.
Colma con acqua tonica premium, versandola lentamente per mantenere l’effervescenza.
Affumica il rosmarino: brucia leggermente un’estremità del rametto con un accendino e immergilo nel bicchiere per un aroma raffinato.
Guarnisci con una scorza di limone leggermente spremuta sul bordo del bicchiere per rilasciare gli oli essenziali.
