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CORSO DI FORMAZIONE CON IL RESTAURANT COACH
Un’autentica “pizza alla pala”, sottile, croccante, gustosissima: come proporla nel tuo locale!
programma del corso:
– presentazione dei prodotti
– analisi dell’importanza del food-cost
– preparazione con chef Ruggero e Restaurant Coach
– per ogni piatto indicheremo il food-cost.
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