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Ulteriori informazioni »Impara con il formatore Tony Balsamo, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente: • Introduzione - storia, evoluzione, botanica e fisiologia del caffè • Le varietà di caffè - analisi delle differenze tra Arabica e Robusta • Le piantagioni e coltivazione - fasi di lavorazione del caffè verde - differenza tra i diversi metodi di raccolta • I processi di lavorazione processo a secco o naturale - wet process (i lavati) - essicazione – decorticazione – selezione - insaccamento e [...]
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Ulteriori informazioni »corso gratuito FORMATORE: Gruppo Sfera Food Impara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food: I RISCHI legati alla manipolazione di alimenti I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti La NORMATIVA nel settore alimentare Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE NORME IGIENICHE per il personale SANZIONI Principi di TRACCIABILITÀ Principi di ETICHETTATURA Gli ALLERGENI Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione. Gratis [...]
Ulteriori informazioni »GLI AMARI: TRA ITALIANI E TEDESCHI UN VIAGGIO ALLA RISCOPERTA DI ANTICHE TRADIZIONI Impara insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente: • La sua storia: dalle radici alle rielaborazioni moderne • 15 modi diversi per realizzare un Negroni Prepara insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino il TUO Negroni personalizzato e porta nel tuo locale la tua ricetta unica ed esclusiva. Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione. Non perdere le ricette mostrate dal [...]
Ulteriori informazioni »EVENTI SPECIALI: SICUREZZA SUL LAVORO antincendio 4h formazione generale FORMATORE: METI - GRUPPO SFERA COSTO: corso GRATUITO
Ulteriori informazioni »COME FIDELIZZARE IL TUO CLIENTE ATTRAVERSO L’EFFETTO WOW DELLA TUA CARTA DEI VINI Impara insieme al nostro Sommelier Fabio Mondini, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente: • La scelta del calice per rendere perfetta la tua carta dei vini • Il giusto ricarico per ogni vino, senza esagerare • L’abbinamento cibo e gusto che farà volare il tuo cliente • A interagire con il cliente per raccontare la storia nascosta nella bottiglia da lui scelta • A giocare con [...]
Ulteriori informazioni »AUMENTA IL TUO FATTURATO: IMPARA COME FOTOGRAFARE LE TUE CREAZIONI IN CUCINA E DIETRO IL BANCONE Impara, insieme al Fotografo Professionista attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente: • Conoscenze specifiche del settore enogastronomico • Smartphone photography • Il Food su instagram Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
Ulteriori informazioni »COLAZIONE PERFETTA: LATTE ART FORMATORE: Tony Balsamo Corso Gratuito Impara insieme al nostro formatore Tony Balsamo, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente: • La scelta dei prodotti - latte - caffè • Gli esercizi a mano e polso e la corretta scelta della strumentazione • Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore • Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve) • Emulsione del latte per Latte Art • Figure e decorazioni [...]
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