Corso di formazione PESCE PORZIONATO
15 Marzo 2017
Corso di formazione PESCE PORZIONATO CON IL RESTAURANT COACH
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD
programma del corso:
– presentazione dei prodotti
– analisi dell’importanza del food-cost
– preparazione con chef Ruggero e Restaurant Coach
– per ogni piatto indicheremo il food-cost.
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