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SUMMARY:Masterclass ittico dal Mondo - bar: Il pesce: 3 segreti per aumentare lo scontrino
DESCRIPTION:IL CORSO E’ GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO MOMENTO DIFFICILE\nFormatore: Chef Ruggero De Lazzari \nIl buon pesce\, oggi\, non si mangia solo al ristorante!\nDalle pescherie che\, oltre a vendere pesce lo preparano al momento dandoti la possibilità di consumarlo direttamente sul posto; alle “paninoteche” dedicate solo al pesce! \nÈ cambiato dove e come si mangia pesce ma\, non la voglia di mangiarlo! \nIl 94% degli italiani dichiara di consumare abitualmente prodotti ittici.\nIl 41% si definisce un vero e proprio “seafood lover”.\nIl 36% dichiara di aver aumentato il consumo di prodotti ittici negli ultimi cinque anni.\n+16\,5% è la crescita dei consumi del surgelato ittico\, nel primo quadrimestre 2020. \nQuesti dati confermano due aspetti: maggiore attenzione a salute e benessere da parte dei consumatori; il buon pesce non è solo quello fresco! \nCon l’arrivo della bella stagione il pesce è un piatto molto richiesto e anche versatile!\nPuoi proporlo: cotto\, crudo\, grigliato\, in insalata o\, in un panino!\nPuoi renderlo protagonista non solo di pranzi e cene dove è pratica comune ma\, anche dei tuoi aperitivi! \nLa domanda non è se inserire pesce nel menù estivo ma\, come proporlo al meglio per incrementare lo scontrino medio del tuo locale a pranzo\, aperitivo e cena! \nImpara insieme a Chef Ruggero De Lazzari attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n3 ricette per primi piatti sfiziosi\n3 ricette per secondi piatti sfiziosi\n3 ricette per un aperitivo di pesce\nAsporto e delivery\, cosa devi sapere per mantenere la qualità dei tuoi piatti dall’impiattamento alla resa. \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \nNon perdere le ricette mostrate da Chef Ruggero De Lazzari!\nScrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile\, fai subito volare il tuo locale verso il successo.
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SUMMARY:Masterclass ittico dal Mondo - Albergo Ristorante: Il pesce: 3 segreti per aumentare lo scontrino
DESCRIPTION:IL CORSO E’ GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO MOMENTO DIFFICILE\nFormatore: Chef Ruggero De Lazzari \nIl buon pesce\, oggi\, non si mangia solo al ristorante!\nDalle pescherie che\, oltre a vendere pesce lo preparano al momento dandoti la possibilità di consumarlo direttamente sul posto; alle “paninoteche” dedicate solo al pesce! \nÈ cambiato dove e come si mangia pesce ma\, non la voglia di mangiarlo! \nIl 94% degli italiani dichiara di consumare abitualmente prodotti ittici.\nIl 41% si definisce un vero e proprio “seafood lover”.\nIl 36% dichiara di aver aumentato il consumo di prodotti ittici negli ultimi cinque anni.\n+16\,5% è la crescita dei consumi del surgelato ittico\, nel primo quadrimestre 2020. \nQuesti dati confermano due aspetti: maggiore attenzione a salute e benessere da parte dei consumatori; il buon pesce non è solo quello fresco! \nCon l’arrivo della bella stagione il pesce è un piatto molto richiesto e anche versatile!\nPuoi proporlo: cotto\, crudo\, grigliato\, in insalata o\, in un panino!\nPuoi renderlo protagonista non solo di pranzi e cene dove è pratica comune ma\, anche dei tuoi aperitivi! \nLa domanda non è se inserire pesce nel menù estivo ma\, come proporlo al meglio per incrementare lo scontrino medio del tuo locale a pranzo\, aperitivo e cena! \nImpara insieme a Chef Ruggero De Lazzari attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n3 ricette per primi piatti sfiziosi\n3 ricette per secondi piatti sfiziosi\n3 ricette per un aperitivo di pesce\nAsporto e delivery\, cosa devi sapere per mantenere la qualità dei tuoi piatti dall’impiattamento alla resa. \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \nNon perdere le ricette mostrate da Chef Ruggero De Lazzari!\nScrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile\, fai subito volare il tuo locale verso il successo.
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SUMMARY:MASTERCLASS Online: La rivincita della pausa pranzo nel tuo bar per battere la concorrenza
DESCRIPTION:FORMATORE: Chef Ruggero\ncorso GRATUITO \nSe per anni panini e tramezzini sono stati etichettati come l’unico cibo da proporre ai clienti per la loro pausa pranzo\, oggi c’è una forte inversione di rotta.Se credi che dica questo per spingerti a cambiare la rotta del tuo locale\, rifletti: perché in Italia è nata la prima Università della Pausa Pranzo lanciata da Edenred? \nPerché secondo la prima edizione del Report “Eating Out” pubblicato dall’Ufficio Studi Foodiestrip PoliandriMilano e Roma sono le capitali dell’eating out\, seguite a ruota da Napoli al terzo posto\, Bari e Brescia? \nPerché sempre secondo questo studio la pausa pranzo è più slow e di qualità\, dove il cliente non vuole più che la sua scelta ricada\, obbligatoriamente\, tra un panino al volo\, un’insalatona al bar o un hamburger ma\, ricerca un vero momento di disconnessione dal lavoro\, ricerca una maggiore attenzione alla nutrizione\, sia in termini edonistici che di qualità? \nOra veniamo a te! Se durante l’ora della pausa pranzo il tuo locale resta vuoto o c’è un elevato turnover di clienti o ancora\, non riesci a fidelizzare la tua clientela tu\, caro imprenditore\, hai un problema \n.Forse il tuo menù non è accattivante? Forse la tua proposta è sempre la stessa? Forse proponi solo panini veloci e piatti freddi? Il risultato è uno solo\, stai perdendo fatturato! \nNon fraintendermi\, nel tuo menù è giusto che ci sia anche l’offerta di panini o insalatone\, non tutti hanno la possibilità di accomodarsi e staccare la spina per un’ora ma\, chi può farlo\, ha diritto a poter scegliere un’alternativa piacevole\, gustosa\, bilanciata e non eccessivamente grassa.Variare la tua offerta ti permetterà da un lato di fidelizzare la tua clientela garantendoti degli incassi fissie\, dall’altro\, di attrarre nuovi clienti potenziali. \nImpara insieme al nostro Chef Ruggero De Lazzari\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n\n3 ricette per primi piatti veloci e gustosi\n3 ricette per secondi piatti veloci e gustosi\n3 ricette wellness
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SUMMARY:Corso di Formazione dedicato al PESCE
DESCRIPTION:CREA IL MENU DI PESCE ADATTO AL TUO LOCALE! \nGRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD\nNon hai ancora la nostra RistoQualityCard? Richiedila Subito!\nCORSO DI FORMAZIONE CON IL RESTAURANT COACH \nprogramma del corso:\n– presentazione dei prodotti\n– analisi dell’importanza del food-cost\n– preparazione con chef Ruggero e Restaurant Coach\n– per ogni piatto indicheremo il food-cost.
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LOCATION:Ristopiù Lombardia\, Via Monte Tre Croci\, 5\, Varedo\, MB\, 20814\, Italia
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