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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo-Bar-Panificati: Sicurezza sul lavoro – Formazione specifica 4H – Rischio basso
DESCRIPTION:Formatore: Gruppo Sfera Food\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nIL CORSO E’ GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO PERIODO DIFFICILE\n \nAnche la professione del barista presenta indubbiamente i suoi rischi: scivolamenti\, ferite da taglio alle mani\, ustioni per contatto con superfici calde\, liquidi bollenti e movimentazione di carichi eccessivi solo per citarne alcuni. \nSta a te\, titolare\, decidere come affrontare la cosa: puoi scegliere di sperare ogni giorno che tutto vada bene e che non succeda mai nulla\, vivendo però costantemente in ansia e in uno stato di incertezza. \nOppure puoi gestire la tua attività in modo etico e sicuro permettendo ai tuoi collaboratori di focalizzarsi esclusivamente sul loro lavoro che\, già di per sé non è da poco: accogliere in modo impeccabile il cliente\, raccogliere le ordinazioni\, svolgere l’attività al banco\, portare al tavolo le comande e tenere in ordine la sala. \nLo so che adesso ti stai chiedendo se stai facendo tutto quanto in tuo possesso per garantire la sicurezza dei tuoi collaboratori. \nE’ chiaro che\, se ti stai ponendo questa domanda è perché non hai fatto l’unica cosa necessaria per ridurre notevolmente il rischio di infortuni nel tuo locale: non hai FORMATO adeguatamente i tuoi collaboratori. \n  \n\nIl D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata\, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato\, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano.\n\n\nIn particolare la formazione dei lavoratori prevede\, in aggiunta al  modulo Generale\, una formazione specifica propria del vostro settore di appartenenza\, nel corso della quale verranno evidenziati i maggiori rischi che è possibile riscontrare nel corso dell’attività lavorativa: durata di 4 ore\, prevede un rinnovo ogni 5 anni.\n\n  \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia. \nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \n 
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo-Bar: SICUREZZA SUL LAVORO -GENERALE
DESCRIPTION:Formatore: Gruppo Sfera Food\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nIL CORSO E’ GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO PERIODO DIFFICILE\n \nTitolo del corso: SICUREZZA SUL LAVORO – FORMAZIONE GENERALE 4H\nAnche la professione del barista presenta indubbiamente i suoi rischi: scivolamenti\, ferite da taglio alle mani\, ustioni per contatto con superfici calde\, liquidi bollenti e movimentazione di carichi eccessivi solo per citarne alcuni.\nSta a te\, titolare\, decidere come affrontare la cosa: puoi scegliere di sperare ogni giorno che tutto vada bene e che non succeda mai nulla\, vivendo però costantemente in ansia e in uno stato di incertezza.\nOppure puoi gestire la tua attività in modo etico e sicuro permettendo ai tuoi collaboratori di focalizzarsi esclusivamente sul loro lavoro che\, già di per sé non è da poco: accogliere in modo impeccabile il cliente\, raccogliere le ordinazioni\, svolgere l’attività al banco\, portare al tavolo le comande e tenere in ordine la sala.\nLo so che adesso ti stai chiedendo se stai facendo tutto quanto in tuo possesso per garantire la sicurezza dei tuoi collaboratori.\nE’ chiaro che\, se ti stai ponendo questa domanda è perché non hai fatto l’unica cosa necessaria per ridurre notevolmente il rischio di infortuni nel tuo locale: non hai FORMATO adeguatamente i tuoi collaboratori. \n\nIl D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata\, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato\, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano.\nIn particolare la formazione dei lavoratori prevede un modulo di Formazione Generale: concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro della durata di 4 ore\, uguale per tutti i settori ATECO; credito formativo permanente.\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo-Bar: SICUREZZA SUL LAVORO -SPECIFICA
DESCRIPTION:Formatore: Gruppo Sfera Food\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nBonus RQC: € 30\,00 a persona\nTitolo del corso: SICUREZZA SUL LAVORO – FORMAZIONE SPECIFICA 4 H – RISCHIO BASSO\nAnche la professione del barista presenta indubbiamente i suoi rischi: scivolamenti\, ferite da taglio alle mani\, ustioni per contatto con superfici calde\, liquidi bollenti e movimentazione di carichi eccessivi solo per citarne alcuni.\nSta a te\, titolare\, decidere come affrontare la cosa: puoi scegliere di sperare ogni giorno che tutto vada bene e che non succeda mai nulla\, vivendo però costantemente in ansia e in uno stato di incertezza.\nOppure puoi gestire la tua attività in modo etico e sicuro permettendo ai tuoi collaboratori di focalizzarsi esclusivamente sul loro lavoro che\, già di per sé non è da poco: accogliere in modo impeccabile il cliente\, raccogliere le ordinazioni\, svolgere l’attività al banco\, portare al tavolo le comande e tenere in ordine la sala.\nLo so che adesso ti stai chiedendo se stai facendo tutto quanto in tuo possesso per garantire la sicurezza dei tuoi collaboratori.\nE’ chiaro che\, se ti stai ponendo questa domanda è perché non hai fatto l’unica cosa necessaria per ridurre notevolmente il rischio di infortuni nel tuo locale: non hai FORMATO adeguatamente i tuoi collaboratori. \n\nIl D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata\, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato\, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano.\nIn particolare la formazione dei lavoratori prevede\, in aggiunta al  modulo Generale\, una formazione specifica propria del vostro settore di appartenenza\, nel corso della quale verranno evidenziati i maggiori rischi che è possibile riscontrare nel corso dell’attività lavorativa: durata di 4 ore\, prevede un rinnovo ogni 5 anni.\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo: Speciale carne cruda
DESCRIPTION:Formatore: Selezionatore di Carni\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nBonus RQC: € 55\,00 a persona\nTitolo del corso – Speciale carne cruda cosa sapere e come prepararla al meglio\nCon l’estate alle porte e le temperature elevate il cliente è alla ricerca di un piatto fresco e leggero capace di soddisfare i suoi gusti come\, ad esempio\, la carne cruda!\nNegli ultimi anni il consumo di carne cruda è aumentato e forse il merito è anche del binomio Chef e TV che hanno saputo valorizzarla e proporla in ricette rivisitate ed interessanti\, sotto forma di tartare\, carpacci\, carne salata e altre delizie.\nQuali sono 3 vantaggi nell’avere un’offerta di carne cruda nel tuo menù?\nRapidità nel servizio\, miglior organizzazione e soprattutto il vantaggio di avere un prodotto di qualità\, estremamente semplice che può essere inserito nel tuo menù di asporto e delivery.\nQual è uno svantaggio della carne cruda nel tuo menù?\nNESSUNO!\nNon c’è nessun motivo per cui una proposta di carne cruda possa non portare vantaggi per il tuo locale.\nCerto richiede accorgimenti e corretti modi di conservazione ma\, quale alimento non lo richiede?\nQui la domanda non è se inserire carne cruda nel tuo menù ma\, scegliere le proposte giuste per conquistare il palato dei tuoi clienti!\nImpara insieme al Selezionato di Carni Bstekk attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n\nLa scelta dei tagli migliori e la conservazione\n3 ricette gourmet per la tua carne cruda\nDelivery e asporto: cosa devi sapere per un servizio a 5 stelle \n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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SUMMARY:MASTERCLASS Bar: SPIRITI ECCELLENTI
DESCRIPTION:Formatore: Marcello Tarantino\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nInvestimento: € 197\,00 a persona oppure acquista tutto il pacchetto 9 masterclass a € 1.420 anziché € 1.773\nBonus RQC: € 155\,00 a persona \n  \n 
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo-Bar: SICUREZZA SUL LAVORO -GENERALE
DESCRIPTION:Formatore: Gruppo Sfera Food\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nBonus RQC: € 30\,00 a persona\nTitolo del corso: SICUREZZA SUL LAVORO – FORMAZIONE GENERALE 4H\nAnche la professione del barista presenta indubbiamente i suoi rischi: scivolamenti\, ferite da taglio alle mani\, ustioni per contatto con superfici calde\, liquidi bollenti e movimentazione di carichi eccessivi solo per citarne alcuni.\nSta a te\, titolare\, decidere come affrontare la cosa: puoi scegliere di sperare ogni giorno che tutto vada bene e che non succeda mai nulla\, vivendo però costantemente in ansia e in uno stato di incertezza.\nOppure puoi gestire la tua attività in modo etico e sicuro permettendo ai tuoi collaboratori di focalizzarsi esclusivamente sul loro lavoro che\, già di per sé non è da poco: accogliere in modo impeccabile il cliente\, raccogliere le ordinazioni\, svolgere l’attività al banco\, portare al tavolo le comande e tenere in ordine la sala.\nLo so che adesso ti stai chiedendo se stai facendo tutto quanto in tuo possesso per garantire la sicurezza dei tuoi collaboratori.\nE’ chiaro che\, se ti stai ponendo questa domanda è perché non hai fatto l’unica cosa necessaria per ridurre notevolmente il rischio di infortuni nel tuo locale: non hai FORMATO adeguatamente i tuoi collaboratori. \n\nIl D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata\, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato\, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano.\nIn particolare la formazione dei lavoratori prevede un modulo di Formazione Generale: concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro della durata di 4 ore\, uguale per tutti i settori ATECO; credito formativo permanente.\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo: Dall’angolo del pane al cestino del pane perfetto
DESCRIPTION:Formatore: Chef Ruggero De Lazzari\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nBonus RQC: € 55\,00 a persona\nTitolo del corso: Dall’angolo del pane al cestino del pane perfetto: fai crescere i tuoi guadagni con il pane\nPer differenziarti dai tuoi concorrenti non devi necessariamente avere una lampada magica\, ti basta solo valorizzare meglio i prodotti che già hai\, partendo dal più semplice come ad esempio il pane.\nDurante il Sigep 2020 a Rimini sono stati presentati i nuovi trend di consumo del pane in Italia.\nDa questo è emerso che l’84% degli italiani continua ad acquistare abitualmente pane con un consumo pro capite di 41 kg.\nIl preferito è sempre quello con farina bianca 72% ma\, in crescita è anche quello realizzato con farine integrali\, farine bio\, grani antichi\, macinati a pietra.\nIn questo momento vince chi sa riadattarsi e reinventarsi.\nTu come puoi sfruttare a tuo favore il pane?\nChe vantaggio puoi trarre dalla scelta del pane perfetto\nNon soltanto come prodotto da utilizzare all’interno del tuo locale ma\, anche come prodotto da vendere al tuo cliente.\nIl nostro Chef Ruggero\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente\, ti svela i segreti per: \n\nScegliere il pane perfetto per il tuo cliente\nCreare il tuo angolo del pane\nPresentare il cestino del pane\nEvitare gli sprechi\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \n  \n 
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SUMMARY:MASTERCLASS Bar: VIAGGI DIVINI Risveglia i tuoi sensi
DESCRIPTION:Formatore: Sommelier Fabio Mondini\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nInvestimento: € 197\,00 a persona oppure acquista tutto il pacchetto 9 masterclass a € 1.420 anziché € 1.773\nBonus RQC: € 155\,00 a persona\nTitolo del corso: Risveglia i tuoi sensi: analisi sensoriale\, olfattiva e gustativa\nQuante volte ti è capitato di sentir descrivere il vino con aggettivi come fruttato\, speziato\, legnoso e di essere rimasto perplesso? O ancora di descriverne il colore come rosso rubino\, rosso chiaretto o giallo paglierino?\nQuante volte hai pensato:\n“Questo è tutto matto! Io tutti questi profumi non li sento”.\nO ancora:\n“Ma cosa dice? Questo vino è rosso come tutti gli altri”.\n\nOgni vino è un universo sensoriale in cui vista\, olfatto e gusto si incontrano: dal colore alla varietà di profumi che raccoglie ogni bottiglia fino ai sapori\, non si possono utilizzare i medesimi aggettivi per descrivere tutti i vini.\nSe il cliente è scusato dalla mancanza di queste nozioni\, lo stesso non vale per te!\nTu\, ai suoi occhi\, sei l’esperto che colmerà le sue lacune: gli indicherai chiaramente il colore del vino\, saprai indirizzarlo verso i profumi che sentirà e saprai elencargli i sapori che gli esploderanno in bocca al primo sorso. Non sarà attraverso la tua cantina che fidelizzerai il cliente\, non fraintendermi anche quella conta ma\, non serve a nulla avere tante etichette se tu non sarai capace di fargli vivere l’esperienza sensoriale\, non sarai in grado di raccontargli cosa si nasconde dentro il suo calice di vino. Questo fa la differenza tra chi stappa una bottiglia e riempie un calice e un vero esperto\, la differenza tra chi riesce a fidelizzare la clientela e chi invece vede solo visi nuovi\, la differenza tra chi vede la sua attività crescere costantemente e chi vede i suoi clienti andare dalla concorrenza.\nImpara insieme al Sommelier Fabio Mondini attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente a: \n\nAttribuire ad ogni vino il giusto colore\nEffettuare l’esame olfattivo\nIdentificare i diversi sentori\n\nDegusta insieme al nostro Sommelier Fabio 4 etichette diverse.\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”\nNon perdere i vini degustati con il Sommelier Fabio!\nScrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedili\, fai subito volare il tuo locale verso il successo.
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo-Bar: METODO RISTOPIÙ - Divisione Finanza
DESCRIPTION:BONUS RQC € 55\,00\nFormatore: Roberto Del Zotto\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nTitolo del corso: La gestione finanziaria perfetta della tua attività: costi e finanza per far crescere il business del tuo locale.\n\nSecondo una ricerca pubblicata da TRADE LAB condotta nel 2020 tra i temi che preoccupano di più i gestori di locali ci sono:\n65%: disponibilità di liquidità per la gestione\n50%: capacità di pagare i fornitori\n33%: programmazione degli acquisti in funzione dei livelli di attività \nTra gli errori che più comunemente si commettono nella gestione della propria attività c’è prendere la cassa del locale come il proprio bancomat personale.\n“È arrivato il fornitore\, c’è una fattura da pagare\, che faccio?” – “Prendi i soldi dalla cassa\, mi sono dimenticata di prelevare”.\nQuante volte ti è capitato di ritrovarti in queste situazioni?\nPer quanto possa sembrare la soluzione più veloce per risolvere il problema\, non è assolutamente la strada giusta per gestire al meglio le tue finanze.\nIl miglior locale può chiudere dall’oggi al domani se il suo imprenditore non ha gestito con intelligenza la cassa\, le spese\, gli investimenti\, le scadenze\, il rapporto con i fornitori.\nQuello che desidero è aiutarti ad avere confidenza con i numeri e la gestione finanziaria della tua attività affinché tu possa far crescere costantemente il tuo business.\nIn questo modo il business funziona\, il fatturato aumenta\, così come la marginalità.\nImpara insieme a Roberto Del Zotto\, Executive Amministrativo di Ristopiù Lombardia attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n\nCassa\, investimenti\, spese: come gestirli al meglio limitando le perdite\n3 domande giuste da porti prima di investire\nGli errori da evitare per far prosperare il bar anche a livello finanziario\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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DESCRIPTION:Formatore: Chef Ruggero De Lazzari\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nBonus RQC: € 55\,00 a persona\nTitolo del corso: Dall’angolo del pane al cestino del pane perfetto: fai crescere i tuoi guadagni con il pane\nPer differenziarti dai tuoi concorrenti non devi necessariamente avere una lampada magica\, ti basta solo valorizzare meglio i prodotti che già hai\, partendo dal più semplice come ad esempio il pane.\nDurante il Sigep 2020 a Rimini sono stati presentati i nuovi trend di consumo del pane in Italia.\nDa questo è emerso che l’84% degli italiani continua ad acquistare abitualmente pane con un consumo pro capite di 41 kg.\nIl preferito è sempre quello con farina bianca 72% ma\, in crescita è anche quello realizzato con farine integrali\, farine bio\, grani antichi\, macinati a pietra.\nIn questo momento vince chi sa riadattarsi e reinventarsi.\nTu come puoi sfruttare a tuo favore il pane?\nChe vantaggio puoi trarre dalla scelta del pane perfetto?\nNon soltanto come prodotto da utilizzare all’interno del tuo locale ma\, anche come prodotto da vendere al tuo cliente.\nIl nostro Chef Ruggero\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente\, ti svela i segreti per: \n\nScegliere il pane perfetto per il tuo cliente\nCreare il tuo angolo del pane\nPresentare il cestino del pane\nEvitare gli sprechi\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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