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SUMMARY:MASTERCLASS LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base con Tony Balsamo
DESCRIPTION:Impara con il formatore Tony Balsamo\, attraverso un corso teorico\, pratico\ne coinvolgente:\n• Introduzione – storia\, evoluzione\, botanica e fisiologia del caffè\n• Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta\n• Le piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza\ntra i diversi metodi di raccolta\n• I processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) –\nessicazione – decorticazione – selezione – insaccamento e spedizione\n• Le certificazioni\n• La tostatura – metodi e profili di tostatura – cupping\n• Il confezionamento e conservazione\n• Macinadosatore e macine – programmazione manuale e on demand – macine\npiane e coniche\n• Macchine espresso – analisi dei componenti principali – funzionamento e\nutilizzo\n• L’estrazione perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura\n• La montatura del latte\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione. \nBONUS RISTO QUALITY CARD:\ncorso GRATUITO per due persone per ragione sociale\, dal 3° in poi a  €67\,00 a persona.
URL:https://www.ristopiunews.it/evento/caffe-base-con-tony-balsamo-2/
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SUMMARY:MASTERCLASS LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base con Tony Balsamo
DESCRIPTION:LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base\nFORMATORE: Tony Balsamo – Formatore Procaffè\nBONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale\,\ndal 3° in poi a € 67\,00 a persona. \n1. Introduzione – storia\, evoluzione\, botanica e fisiologia del caffè\n2. Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta\n3. Piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza tra i diversi metodi di raccolta\n4. I Processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) – essicazione – decorticazione\,\nselezione\, insaccamento e spedizione\n5. Le certificazioni\n6. La tostatura – metodi e profili di tostatura – cupping\n7. Confezionamento e conservazione\n8. Macinadosatore e macine – programmazione manuale e on demand – macine piane e coniche\n9. Macchine espresso – analisi dei componenti principali – funzionamento e utilizzo\n10. L’estrazione perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura\n11. La montatura del latte \n  \n 
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SUMMARY:MASTERCLASS Burgermania: secondi Piatti al Bar
DESCRIPTION:BURGERMANIA: Secondi Piatti al Bar \nFORMATORE: Chef Ruggero \nBONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO\nNon rinunciare ad offrire ai tuoi clienti secondi piatti veloci\, ma al tempo stesso buoni\, gustosi e invitanti.\nVedrai insieme a Chef Ruggero come:\n1. Organizzare il servizio\n2. Non hai una cucina accessoriata?\n3. Non rinunciare a preparare secondi di qualità\n4. Proposte semplici e veloci con Burgermania\n5. Vediamo insieme il food cost\n6. Gli errori da evitare
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DESCRIPTION:LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base\nFORMATORE: Tony Balsamo – Formatore Procaffè\nCOSTO:  € 67\,00\nBONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale\,\ndal 3° in poi a € 67\,00 a persona. \n1. Introduzione – storia\, evoluzione\, botanica e fisiologia del caffè\n2. Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta\n3. Piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza tra i diversi metodi di raccolta\n4. I Processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) – essicazione – decorticazione\,\nselezione\, insaccamento e spedizione\n5. Le certificazioni\n6. La tostatura – metodi e profili di tostatura – cupping\n7. Confezionamento e conservazione\n8. Macinadosatore e macine – programmazione manuale e on demand – macine piane e coniche\n9. Macchine espresso – analisi dei componenti principali – funzionamento e utilizzo\n10. L’estrazione perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura\n11. La montatura del latte \n 
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DESCRIPTION:LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base\nFORMATORE: Tony Balsamo – Formatore Procaffè\nCOSTO:  € 67\,00\nBONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale\,\ndal 3° in poi a € 67\,00 a persona. \n1. Introduzione – storia\, evoluzione\, botanica e fisiologia del caffè\n2. Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta\n3. Piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza tra i diversi metodi di raccolta\n4. I Processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) – essicazione – decorticazione\,\nselezione\, insaccamento e spedizione\n5. Le certificazioni\n6. La tostatura – metodi e profili di tostatura – cupping\n7. Confezionamento e conservazione\n8. Macinadosatore e macine – programmazione manuale e on demand – macine piane e coniche\n9. Macchine espresso – analisi dei componenti principali – funzionamento e utilizzo\n10. L’estrazione perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura\n11. La montatura del latte \n  \n \n  \n 
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DESCRIPTION:BURGERMANIA Come creare un hamburger gourmet\nGIORNO: 22 MAGGIO ORARIO: dalle 09:30 alle 11:30 o dalle 15:00 alle 17:00\nFORMATORE: Chef Ruggero LUOGO: Academy Ristopiù\nBONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO \nNel mese dedicato all’hamburger il nostro Chef Ruggero ti accompagnerà alla scoperta di questo piatto\,\ncome introdurlo\, come valorizzarlo e offrirlo nel tuo locale.\n1. Storia dell’hamburger: dal fast food all’hamburgeria gourmet\n2. Cosa devi sapere sulla carne\n3. Cosa devi sapere sul pane\n4. Scopri le regole per l’hamburger perfetto! \n  \n 
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DESCRIPTION:BURGERMANIA Come creare un hamburger gourmet\nGIORNO: 22 MAGGIO ORARIO: dalle 09:30 alle 11:30 o dalle 15:00 alle 17:00\nFORMATORE: Chef Ruggero LUOGO: Academy Ristopiù\nBONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO \nNel mese dedicato all’hamburger il nostro Chef Ruggero ti accompagnerà alla scoperta di questo piatto\,\ncome introdurlo\, come valorizzarlo e offrirlo nel tuo locale.\n1. Storia dell’hamburger: dal fast food all’hamburgeria gourmet\n2. Cosa devi sapere sulla carne\n3. Cosa devi sapere sul pane\n4. Scopri le regole per l’hamburger perfetto! \n  \n 
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SUMMARY:Corso di formazione HAMBURGER GOURMET
DESCRIPTION:GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD\nNon hai ancora la nostra RistoQualityCard? Richiedila Subito!\nCORSO DI FORMAZIONE CON IL RESTAURANT COACH \nprogramma del corso:\n– presentazione dei prodotti\n– analisi dell’importanza del food-cost\n– preparazione con chef Ruggero e Restaurant Coach\n– per ogni piatto indicheremo il food-cost. \n \n 
URL:https://www.ristopiunews.it/evento/corso-di-formazione-hamburger-gourmet/
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DESCRIPTION:GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD\nNon hai ancora la nostra RistoQualityCard? Richiedila Subito!\nCORSO DI FORMAZIONE CON IL RESTAURANT COACH \nprogramma del corso:\n– presentazione dei prodotti\n– analisi dell’importanza del food-cost\n– preparazione con chef Ruggero e Restaurant Coach\n– per ogni piatto indicheremo il food-cost. \n \n 
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DESCRIPTION:Partecipa alla sfida per realizzare il miglior #hamburger! \nVerranno premiati tutti i partecipanti con una medaglia e i primi 3 riceveranno:\nCoppa del 1° classificato + 10 ct hamburger\nCoppa del 2° classificato + 6 ct hamburger\nCoppa del 3° classificato + 3 ct hamburger\nPer la sfida ad ogni concorrente verranno forniti:\n3 tipi di pane\n3 tipi di carne\n3 tipi di verdure\n3 tipi di formaggio\n3 tipi di salse\nInoltre ogni sfidante ha diritto ad 1 ingrediente segreto\, che porterà direttamente con sé!
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