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SUMMARY:MASTERCLASS Spiriti Eccellenti:  I SEGRETI DELL' AGAVE MEZCAL
DESCRIPTION: \nBONUS RistoQualityCard: GRATUITO PER 2 PERSONE DAL 3° €75\,00\n\n\nLa rinascita di una bevanda tradizionale messicana Il mezcal si produce a partire dell’agave\, come la\ntequila\, però utilizzando solo la parte centrale della pianta\, che viene cotta in speciali forni interrati\, poi\nlasciata macerare da tre a quindici giorni e in seguito distillata – il nome deriva dalle parole metl (agave)\ne ixcalli (cotto)\, della lingua uto-azteca parlata in Messico.\nChiama il numero verde del service center\, 800078844 i posti sono a esaurimento!
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SUMMARY:MASTERCLASS Fatti per la Pizza:  COME CREARE UNA PIZZA GOURMET
DESCRIPTION:GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD\ncon Chef Ruggero\nPROMOZIONE: Promo sui prodotti a base pizza \nIn occasione della Giornata Internazionale della Pizza del 17 gennaio\, insieme al nostro Chef Ruggero\nparleremo di uno degli alimenti più amati: La Pizza. la storia della pizza\, dalle origini ai giorni nostri – gli impasti\ndi qualità – crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet – dalle monoporzioni\, al\ntrancio\, alle pizze tonde\, qual è meglio per il tuo locale? \nChiama il numero verde del service center\, 800078844 i posti sono a esaurimento!
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SUMMARY:MASTERCLASS Non solo Pane:  PANE DA TUTTO IL MONDO - 120 TIPOLOGIE
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SUMMARY:MASTERCLASS La Colazione perfetta: CAFFE' BASE
DESCRIPTION:BONUS RistoQualityCard: GRATUITO PER 2 PERSONE DAL 3° 67\,00 € \n\n\nCON MATTEO BELLI\n1 – Introduzione – storia\, evoluzione\, botanica e fisiologia del caffè 2 – Le Varietà Di Caffè – analisi delle differenze\ntra Arabica e Robusta 3 – Piantagioni e Coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza tra i diversi\nmetodi di raccolta 4 – I Processi di Lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) – essicazione\n– decorticazione\, selezione\, insaccamento e spedizione 5 – Le Certificazioni 6 – La Tostatura – metodi e profili\ndi tostatura – cupping 7 – Confezionamento e Conservazione 8 – Macinadosatore e Macine – programmazione\nmanuale e on demand – macine piane e coniche 9 – Macchine Espresso – analisi dei componenti principali –\nfunzionamento e utilizzo 10 – L’estrazione Perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura 11 – La\nMontatura del Latte \nChiama il numero verde del service center\, 800078844 i posti sono a esaurimento!
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SUMMARY:MASTERCLASS Corso H.A.C.C.P.
DESCRIPTION:BONUS RistoQualityCard: GRATUITO PER 2 PERSONE DAL 3° € 35\,00\n\n\n\nCON M.E.T.I.\nRISCHI legati alla manipolazione di alimenti – I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE\ntrasmesse da alimenti – La NORMATIVA nel settore alimentare – Principi del sistema HACCP e applicazione\ndel metodo – ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto – Procedure di PULIZIA\, SANIFICAZIONE E\nDISINFESTAZIONE – NORME IGIENICHE per il personale – SANZIONI – Principi di TRACCIABILITÀ – Principi di\nETICHETTATURA. \nChiama il numero verde del service center\, 800078844 i posti sono a esaurimento!
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