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SUMMARY:MASTERCLASS Corso online HACCP albergo bar panificati ristorante
DESCRIPTION:Formatore: Gruppo Sfera Food\n\n\n\nSe vuoi che il tuo locale abbia successo croissant\, pizza e spirits di tendenza non sono gli unici aspetti a cui devi badare. \nNon è solo il COSA che ti porterà al successo ma\, anche il COME. \n\n“Sapresti affrontare un controllo ASL con il sorriso?”\n“Sei sicuro di avere l’approccio giusto per la preparazione e conservazione del cibo?”\n“Sei sicuro di garantire sempre la salubrità degli alimenti che offri ai tuoi clienti?”\n“La tua documentazione HACCP è aggiornata in tempo reale?”\n\n  \nCon il formatore del Gruppo Sfera Food questi timori saranno solo un lontano ricordo. \nImpara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food: \n\nI RISCHI legati alla manipolazione di alimenti\nI MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti\nLa NORMATIVA nel settore alimentare\nPrincipi del sistema HACCP e applicazione del metodo\nORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto\nProcedure di PULIZIA\, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE\nNORME IGIENICHE per il personale\nSANZIONI\nPrincipi di TRACCIABILITÀ\nPrincipi di ETICHETTATURA\nGli ALLERGENI\n\n  \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia. \nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \n 
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SUMMARY:MASTERCLASS albergo ristorante online APERITIVO PERFETTO Conquista i tuoi clienti con l’effetto wow
DESCRIPTION:FORMATORE: Chef Ruggero\ncorso GRATUITO \nLo hanno preso e girato come un calzino\, hanno provato a limitarlo\, hanno provato a vietarlo\, ne hanno cambiato le dinamiche ma\, alla fine\, nessuno ha rinunciato: l’aperitivo serale ad agosto del 2020 ha fatto segnare un +5% di visite e +10% a valore rispetto a giugno. \nQuesto ci conferma che l’happy hour è un’occasione di consumo tanto sociale quanto social ben radicata nella tradizione del Bel Paese a cui sono affezionati tanto gli italiani quanto i turisti. \nA cambiare\, però\, sono le esigenze del consumatore che ha innalzato il ruolo del food nella scelta del locale. \nPerché l’ora dell’aperitivo faccia girare il tuo registratore di cassa è necessario che cocktail e abbinamento food vadano di pari passo. \nNon sarà con la guerra del prezzo che porterai via clienti alla concorrenza o tratterrai i tuoi. \nPer sopraffare i tuoi concorrenti devi puntare sulla ricercatezza: taglieri\, stuzzichini\, finger food\, tipicità locali e prodotti tradizionali e ciò che il cliente vuole accompagni il suo drink o il suo calice di vino. \nPer spaccare nell’ora dell’aperitivo bisogna saper conciliare con astuzia l’offerta che si fa al cliente\, saper tirar fuori elementi distintivi\, saper presentare proposte che lo incuriosiscano e colpiscano. \nImpara insieme al nostro Chef Ruggero De Lazzari\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n\nLe regole d’oro per un aperitivo perfetto\nL’aperitivo a tema come proporlo e valorizzarlo\nL’aperitivo servito: organizzazione e cost food\, ecco cosa devi sapere\nAsporto e delivery dell’aperitivo perfetto. Cosa devi sapere!\nI 5 finger food che devi assolutamente avere\n\nPrepara e degusta 4 ricette facili\, veloci da proporre nei tuoi menù. \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione. \nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \nNon perdere le ricette mostrate dallo Chef Ruggero De Lazzari! \nScrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile\, fai subito volare il tuo locale verso il successo
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SUMMARY:EVENTI SPECIALI ONLINE Crescere figli felici fra lavoro e famiglia
DESCRIPTION:Formatore: Roberta Cavallo\n\n\n\n\nMolti genitori si sentono infelici\, arrabbiati\, stanchi\, bloccati nel vortice quotidiano lavoro-famiglia e non sa come uscirne fuori. Tuo figlio vuole le tue attenzioni\, vuole sempre stare con te\, la sua crescita richiede molto tempo e una grande organizzazione quotidiana. \nMa come puoi occuparti di lui al meglio se trascorri il tuo tempo fra: \n\ncapricci perché vuole rimanere attaccato alla Tv a qualsiasi ora\nsgridate perché non ti ascolta\nlotte di potere quando si rifiuta di lavare le mani o i denti\nbattaglie infinite perché non vuole spegnere il Tablet\nricatti e minacce per farlo vestire la mattina…\n\nLa situazione peggiora se hai 2 o più figli perché si aggiungono le gelosie\, i litigi e le battaglie per avere sempre la tua attenzione: il risultato è che hai sempre troppe cose da fare tutte insieme\, non resta mai tempo per te stesso e alla sera sei distrutto. \nViviamo una vita frenetica\, tutto quello che dovrebbe semplificarci e velocizzarci l’esistenza per lasciarci più tempo da spendere con i figli o per lo svago o per il riposo ci spinge in verità in un vortice contrario: tempo a disposizione zero\, relazioni in famiglia di bassa qualità\, elevati livelli di tensione e di nervosismo che anche i bambini vivono e assorbono inevitabilmente. \nAnche la tecnologia\, che dovrebbe semplificarci la vita almeno in famiglia\, spesso la complica causando capricci\, disobbedienza e conflitti. \nMa con le giuste strategie e conoscenze è possibile avere figli educati ed essere sempre ascoltato senza ricorrere continuamente a urla\, punizioni e metodi costrittivi. \nÈ anche possibile avere figli che giocano insieme senza litigare\, non dover ripetere mille volte le cose\, evitare di corrergli sempre dietro perché fa un sacco di cose che non dovrebbe\, perché non vede i pericoli\, perché ti dice sempre NO! \nEd infine è possibile insegnargli con calma e senza minacce le buone abitudini per avere più tempo di qualità da trascorrere insieme. \nImpara insieme a Roberta Cavallo attraverso un seminario teorico\, pratico: \n\nCome risolvere i capricci più diffusi evitando urla e sgridate\nCome far sentire i figli sempre amati e al centro delle proprie attenzioni\, anche se si lavora full-time (evitando i tanto diffusi sensi di colpa dei genitori)\nCome risolvere litigi e gelosie fra fratelli senza scatenare ingiustizie\nCome aiutare tuo figlio a mantenere la Fiducia e l’Autostima in sé stesso
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SUMMARY:MASTERCLASS Online Bar Albergo Ristorante Bar: Sicurezza sul lavoro: antincendio 4h. - rischio basso
DESCRIPTION:CORSO GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO MOMENTO DIFFICILE\nFormatore: Gruppo Sfera Food \nAnche la professione del barista presenta indubbiamente i suoi rischi: scivolamenti\, ferite da taglio alle mani\, ustioni per contatto con superfici calde\, liquidi bollenti e movimentazione di carichi eccessivi solo per citarne alcuni. \nSta a te\, titolare\, decidere come affrontare la cosa: puoi scegliere di sperare ogni giorno che tutto vada bene e che non succeda mai nulla\, vivendo però costantemente in ansia e in uno stato di incertezza. \nOppure puoi gestire la tua attività in modo etico e sicuro permettendo ai tuoi collaboratori di focalizzarsi esclusivamente sul loro lavoro che\, già di per sé non è da poco: accogliere in modo impeccabile il cliente\, raccogliere le ordinazioni\, svolgere l’attività al banco\, portare al tavolo le comande e tenere in ordine la sala. \nLo so che adesso ti stai chiedendo se stai facendo tutto quanto in tuo possesso per garantire la sicurezza dei tuoi collaboratori. \nE’ chiaro che\, se ti stai ponendo questa domanda è perché non hai fatto l’unica cosa necessaria per ridurre notevolmente il rischio di infortuni nel tuo locale: non hai FORMATO adeguatamente i tuoi collaboratori. \n  \n\nIl D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata\, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato\, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano.\nIn particolare la formazione dei lavoratori prevede un modulo di Formazione Generale: concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro della durata di 4 ore\, uguale per tutti i settori ATECO; credito formativo permanente.\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia.
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SUMMARY:MASTERCLASS Ristorante-Albergo-Bar-Panificati: Sicurezza sul lavoro – Formazione specifica 4H – Rischio basso
DESCRIPTION:Formatore: Gruppo Sfera Food\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nIL CORSO E’ GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO PERIODO DIFFICILE\n \nAnche la professione del barista presenta indubbiamente i suoi rischi: scivolamenti\, ferite da taglio alle mani\, ustioni per contatto con superfici calde\, liquidi bollenti e movimentazione di carichi eccessivi solo per citarne alcuni. \nSta a te\, titolare\, decidere come affrontare la cosa: puoi scegliere di sperare ogni giorno che tutto vada bene e che non succeda mai nulla\, vivendo però costantemente in ansia e in uno stato di incertezza. \nOppure puoi gestire la tua attività in modo etico e sicuro permettendo ai tuoi collaboratori di focalizzarsi esclusivamente sul loro lavoro che\, già di per sé non è da poco: accogliere in modo impeccabile il cliente\, raccogliere le ordinazioni\, svolgere l’attività al banco\, portare al tavolo le comande e tenere in ordine la sala. \nLo so che adesso ti stai chiedendo se stai facendo tutto quanto in tuo possesso per garantire la sicurezza dei tuoi collaboratori. \nE’ chiaro che\, se ti stai ponendo questa domanda è perché non hai fatto l’unica cosa necessaria per ridurre notevolmente il rischio di infortuni nel tuo locale: non hai FORMATO adeguatamente i tuoi collaboratori. \n  \n\nIl D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata\, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato\, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano.\n\n\nIn particolare la formazione dei lavoratori prevede\, in aggiunta al  modulo Generale\, una formazione specifica propria del vostro settore di appartenenza\, nel corso della quale verranno evidenziati i maggiori rischi che è possibile riscontrare nel corso dell’attività lavorativa: durata di 4 ore\, prevede un rinnovo ogni 5 anni.\n\n  \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione riconosciuto dalla Regione Lombardia. \nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \n 
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SUMMARY:MASTERCLASS bar  APERITIVO PERFETTO Conquista i tuoi clienti con l’effetto wow
DESCRIPTION:FORMATORE: Chef Ruggero\ncorso GRATUITO si tiene in sede all’aperto presso Bar Academy Ristopiù lombardia\, via Monte Tre Croci 5 – Varedo\nSi terrà online in caso di pioggia \nLo hanno preso e girato come un calzino\, hanno provato a limitarlo\, hanno provato a vietarlo\, ne hanno cambiato le dinamiche ma\, alla fine\, nessuno ha rinunciato: l’aperitivo serale ad agosto del 2020 ha fatto segnare un +5% di visite e +10% a valore rispetto a giugno. \nQuesto ci conferma che l’happy hour è un’occasione di consumo tanto sociale quanto social ben radicata nella tradizione del Bel Paese a cui sono affezionati tanto gli italiani quanto i turisti. \nA cambiare\, però\, sono le esigenze del consumatore che ha innalzato il ruolo del food nella scelta del locale. \nPerché l’ora dell’aperitivo faccia girare il tuo registratore di cassa è necessario che cocktail e abbinamento food vadano di pari passo. \nNon sarà con la guerra del prezzo che porterai via clienti alla concorrenza o tratterrai i tuoi. \nPer sopraffare i tuoi concorrenti devi puntare sulla ricercatezza: taglieri\, stuzzichini\, finger food\, tipicità locali e prodotti tradizionali e ciò che il cliente vuole accompagni il suo drink o il suo calice di vino. \nPer spaccare nell’ora dell’aperitivo bisogna saper conciliare con astuzia l’offerta che si fa al cliente\, saper tirar fuori elementi distintivi\, saper presentare proposte che lo incuriosiscano e colpiscano. \nImpara insieme al nostro Chef Ruggero De Lazzari\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n\nLe regole d’oro per un aperitivo perfetto\nL’aperitivo a tema come proporlo e valorizzarlo\nL’aperitivo servito: organizzazione e cost food\, ecco cosa devi sapere\nAsporto e delivery dell’aperitivo perfetto. Cosa devi sapere!\nI 5 finger food che devi assolutamente avere\n\nPrepara e degusta 4 ricette facili\, veloci da proporre nei tuoi menù. \nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione. \nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0” \nNon perdere le ricette mostrate dallo Chef Ruggero De Lazzari! \nScrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile\, fai subito volare il tuo locale verso il successo. \n \n 
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SUMMARY:EVENTI SPECIALI ONLINE Quanto è soddisfatto il tuo cliente?
DESCRIPTION:Quanto è soddisfatto il tuo cliente? Come e perché misurare la customer experience del tuo cliente\nFormatore: Donatella Rampado \nSei sempre più spesso facile preda di trappole comuni e mode temporanee\, che ti allontanano da quello che conta davvero: l’ascolto dei bisogni e delle aspettative dei clienti. \nQuesta deve ritornare ad essere una priorità\, non più un fattore secondario. \nIl comportamento e le priorità del cliente nel consumo del fuori casa sono state stravolte e\, di conseguenza\, anche tu devi capire quanto devi adattare e trasformare il tuo modello di business per soddisfare il cliente. \nL’obiettivo che non deve essere perso di vista è fidelizzare nuovamente il cliente. \nSe prima il suo ritorno era dovuto ad una cucina ottima e un servizio perfetto\, oggi diamo per scontata la cucina e scommettiamo su un servizio più che perfetto. \nIn questo corso imparerai a rendere il tuo locale più ricettivo e orientato al cliente\, nella costante lotta per conquistarli in un contesto di mercato sempre più difficile. \nImpara insieme alla formatrice e Direttore Risorse Umane di Ristopiù Lombardia Donatella Rampado: \n\nSoluzioni pratiche a problemi\nIndicazioni strategiche\, tattiche e operative\nInterrogativi e risposte\nCosa significa essere customer oriented e come diventarlo\nCosa significa customer care e come praticarla davvero\nCosa significa customer service e come praticarlo davvero\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione. \nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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