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Masterclass: UNA VITA DA VEGANO: Frutta che Bontà
2019-05-06 09:30 - 11:30, 2019-05-06 15:00 - 17:00 (Europe/Rome) | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Masterclass: UNA VITA DA VEGANO
titolo: Frutta che Bontà
Formatore: Chef Ruggero

BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO

Chiama il numero verde del service center, 800078844!
I posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS VOGLIO IL DESSERT Il Dessert Perfetto
2019-05-08 09:30 - 11:30, 2019-05-08 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
VOGLIO IL DESSERT Il Dessert Perfetto
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Il dessert è un fine pasto che non può mai mancare ed è d’obbligo per celebrare ricorrenze importanti come
cerimonie, compleanni o feste. Dalle torte alle monoporzioni, insieme a Chef Ruggero vedrai:
1. Perché non si può rinunciare al dessert
2. Un dessert per tutti i gusti: gluten free, lactose free e vegan
3. Qual è il dessert migliore per il tuo locale
4. Come presentare al meglio la vetrina dei dolci
5. Conservazione, scongelamento e rinvenimento

MASTERCLASS Viaggi divini: Universo sensoriale
2019-05-13 09:30 - 11:30, 2019-05-13 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
I VIAGGI DIVINI Universo sensoriale per una degustazione consapevole: l’evoluzione del vino
FORMATORE: Fabio Mondini LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 9 master class a € 1379,00 anzichè € 1773,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale. Superbonus 2 master class I Viaggi Divini.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a €75,00 a persona.
Il cliente è diventato più consapevole di ciò che vuole: si informa, vede programmi specializzati in
televisione, legge su internet ciò che gli interessa, si confronta con colleghi, amici, parenti.
Insomma, vuole sapere cosa gli viene proposto!
Grazie alla nostra Academy imparerai:
1. Percezione dei sapori
2. Degustazione

EVENTI SPECIALI Roberta Cavallo: Smettila di essere un genitore infelice
2019-05-15 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
EVENTI SPECIALI “Smettila di essere un genitore infelice”
GIORNO: 15 MAGGIO ORARIO: dalle 15:00 alle 17:00
FORMATORE: Roberta Cavallo
COSTO: € 20,00 per i possessori di p.iva
€ 30,00 per i privati
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Dall’autrice best seller più letta in Italia degli ultimi anni nel settore infanzia arriva, “smettila di essere un genitore
infelice”. Tuo figlio vuole le tue attenzioni, la sua crescita richiede molto tempo e una grande organizzazione
quotidiana. Ma, se non hai tempo per te stesso, come puoi avere energie e ispirazione per dedicarti ai tuoi
figli al 100%? C’è una buona notizia per te: è possibile per tutti, con le giuste informazioni, passare dalla fase
“genitore infelice” alla fase “Genitore Super Felice”.

MASTERCLASS Spiriti Eccellenti: Italia - Germania
2019-05-20 09:30 - 11:30, 2019-05-20 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
SPIRITI ECCELLENTI
Italia – Germania: storie di Monaci e Farmacisti
FORMATORE: Marcello Tarantino LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 10 master class a €1570,00 anzichè €1970,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale. Superbonus 2 master class spiriti eccellenti.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 75,00 a persona.

Degustazione di distillati provenienti dai due paesi, elaborazione di ricette e guarnizioni stagionali per essere
aggiornati sul prossimo trend globale: i BITTERS!

MASTERCLASS Burgermania: Come creare un hamburger gourmet
2019-05-22 09:30 - 11:30, 2019-05-22 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
BURGERMANIA Come creare un hamburger gourmet
GIORNO: 22 MAGGIO ORARIO: dalle 09:30 alle 11:30 o dalle 15:00 alle 17:00
FORMATORE: Chef Ruggero LUOGO: Academy Ristopiù
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Nel mese dedicato all’hamburger il nostro Chef Ruggero ti accompagnerà alla scoperta di questo piatto,
come introdurlo, come valorizzarlo e offrirlo nel tuo locale.
1. Storia dell’hamburger: dal fast food all’hamburgeria gourmet
2. Cosa devi sapere sulla carne
3. Cosa devi sapere sul pane
4. Scopri le regole per l’hamburger perfetto!

MASTERCLASS LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base
2019-05-27 09:30 - 15:30 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base
FORMATORE: Tony Balsamo – Formatore Procaffè
COSTO: € 67,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 67,00 a persona.
1. Introduzione – storia, evoluzione, botanica e fisiologia del caffè
2. Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta
3. Piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza tra i diversi metodi di raccolta
4. I Processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) – essicazione – decorticazione,
selezione, insaccamento e spedizione
5. Le certificazioni
6. La tostatura – metodi e profili di tostatura – cupping
7. Confezionamento e conservazione
8. Macinadosatore e macine – programmazione manuale e on demand – macine piane e coniche
9. Macchine espresso – analisi dei componenti principali – funzionamento e utilizzo
10. L’estrazione perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura
11. La montatura del latte

MASTERCLASS HACCP
2019-05-29 14:00 - 18:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 50,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a €35,00 a persona.
1. RISCHI legati alla manipolazione di alimenti – I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE
trasmesse da alimenti
2. La NORMATIVA nel settore alimentare – Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
3. ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
4. Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE
5. NORME IGIENICHE per il personale
6. SANZIONI
7. Principi di TRACCIABILITÀ – Principi di ETICHETTATURA

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: Come rendere il tuo Bar un 5 stelle senza costi aggiuntivi
2019-05-29 15:00 - 17:00 | milano
EVENTI SPECIALI
Come rendere il tuo Bar un 5 stelle senza costi aggiuntivi
FORMATORI: Donatella Rampado
COSTO: € 147,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Pochi trucchi per apparire al meglio
1. Dalla customer care al customer service
2. Customer experience per imbranati

MASTERCLASS IL PANINO PERFETTO: con Bonduelle
2019-06-03 09:30 - 11:30, 2019-06-03 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
BONDUELLE
Verdure e creatività – I panini gourmet
FORMATORE: Chef di Bonduelle LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 67,00 a persona.
Le verdure sono un piatto che non può mancare nella nostra dieta: cotte o crude contribuiscono a dare valore
e colore al tuo piatto. Insieme allo Chef di Bonduelle vedrai delle ricette facili e veloci per proporre nel tuo
locale dei panini originali, reinterpretando ricette tradizionali ed evitare gli sprechi. Spazio alla creatività con
lo Chef di Bonduelle!

MASTERCLASS GELATI ECCELLENTI
2019-06-05 09:30 - 11:30, 2019-06-05 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
IL GELATO
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Sta arrivando la bella stagione e non può mancare il gelato, alimento apprezzato da grandi e piccoli! Insieme
a Chef Ruggero vedrai:
1. Le caratteristiche del buon gelato
2. I tipi di gelato
3. Tu conosci i nemici del gelato?
4. Come esporlo e come conservarlo

MASTERCLASS Viaggi divini: abbinamento cibo vino
2019-06-10 09:30 - 11:30, 2019-06-10 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
I VIAGGI DIVINI Universo sensoriale per una degustazione consapevole: abbinamento cibo vino
FORMATORE: Fabio Mondini
LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 9 master class a €1379,00 anzichè €1773,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale. Superbonus 2 master class I Viaggi Divini.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 75,00 a persona.
E’ importante saper proporre il giusto abbinamento con le pietanze, per far risaltare il sapore di entrambi
evitando che uno copra il gusto dell’altro.
Vuoi scoprire come proporre degli ottimi abbinamenti tra cibo e vino ai tuoi clienti senza doverti
arrampicare sugli specchi? Grazie all’Academy “abbinamento cibo e vino” saprai:
1. Effettuare un’analisi sensoriale del cibo
2. Effettuare il giusto abbinamento con il vino

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: Sicurezza sul lavoro
2019-06-12 14:00 - 18:00, 2019-06-19 14:00 - 18:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
EVENTI SPECIALI: SICUREZZA SUL LAVORO
CORSO GENERALE
GIORNO: 12 GIUGNO ORARIO: dalle 14:00 alle 18:00
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA
LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 50,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 35,00 a persona.
CORSO SPECIFICO
GIORNO: 19 GIUGNO ORARIO: dalle 14:00 alle 18:00
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: a 50,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a a 35,00 a persona.
Il D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di
salute e sicurezza e che la durata, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante
Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome di
Trento e di Bolzano. In particolare la formazione dei lavoratori prevede un modulo di Formazione Generale:
concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro; durata 4 ore; uguale per tutti i settori ATECO;
credito formativo permanente.
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MASTERCLASS Spiriti Eccellenti: GINTOLOGY E TONICS
2019-06-17 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
🤩17 giugno, ore 15-17
Master Class guidata dal famoso bartender romano Oscar Quagliarini, che presenterà innanzitutto la sua carriera e il suo percorso professionale, poi spiegherà ai presenti l’importanza dell’olfatto e del gusto nei cocktail. Infine presenterà la summa del suo lavoro, l’Universo Q, con la relativa linea di liquori.
🤩17 giugno, ore 20-22
In questa Master Class, guest star d’eccezione sarà MeMento, miscela di acque aromatiche analcolica destinata alla miscelazione. A parlarne sarà il suo produttore, Eugenio Muraro, che darà modo a tutti i presenti di assaggiare il drink, ideale abbinamento per i gin.
👉Nella stessa serata Federico Ascani di Tek Bar presenterà e racconterà il Windspiel Gin.
👉Sarà inoltre presente anche il brand ambassador di Adamus Gin proveniente direttamente da Roma.
💥Tutta la serata sarà guidata dal bartender Marcello Tarantino, formatore di Bar Academy.

Masterclass LA COLAZIONE PERFETTA: Latte Art
2019-06-24 09:30 - 16:30 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
LA COLAZIONE PERFETTA Latte Art
FORMATORE: Matteo Belli
COSTO: € 287,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: € 97,00 a persona.
1. La scelta dei prodotti – latte – caffè
2. Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
3. Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
4. Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
5. Emulsione del latte per latte lrt
6. Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia, la rosa, il cuore, ecc.

PAUSA PRANZO AL BAR: LA PIZZA
2019-06-26 09:30 - 11:30, 2019-06-26 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
PAUSA PRANZO AL BAR
FORMATORE: Chef Ruggero
COSTO:€ 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1. La storia della pizza, dalle origini ai giorni nostri
2. Gli impasti di qualità
3. Crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet
4. Dalle monoporzioni, al trancio, alle pizze tonde, qual è meglio per il tuo locale

MASTERCLASS Fatti per la Pizza: COME CREARE UNA PIZZA GOURMET
2019-07-01 09:30 - 11:30, 2019-07-01 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
FATTI PER LA PIZZA
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD
con Chef Ruggero

insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1.La storia della pizza, dalle origini ai giorni nostri
2.Gli impasti di qualità
3.Crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet
4.Dalle monoporzioni, al trancio, alle pizze tonde, qual è meglio per il tuo locale?
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS LA COLAZIONE PERFETTA - Wellness
2019-07-03 09:30 - 11:30, 2019-07-03 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
LA COLAZIONE PERFETTA
Colazione Wellness
FORMATORE: Chef Ruggero LUOGO: Academy Ristopiù
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Sono sempre più i consumatori attenti alla salute e al benessere che, però, non vogliono rinunciare alla colazione fuori casa. Insieme a Chef Ruggero vedrai:
1.Perché offrire una colazione wellness
2.Come scegliere i prodotti
3.Come preparare il banco: sfrutta al meglio lo spazio
4.Come esporre i prodotti: esaltali e valorizzali
5.Gli errori da evitare
