RistopiùNews

SPIRITI ECCELLENTI: Bar Chef
2020-01-13 15:00 - 17:00 (Europe/Rome) | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
FORMATORE: Bartender Marcello Tarantino
Impara insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:

La fusione tra le tecniche della cucina e i cocktail
L’utilizzo di gelatine, spray, essenze, riduzioni, glasse, aromi e spezie
L’utilizzo di attrezzi specifici come il saldatore o l’omogeneizzatore

Degusta insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino 4 ricette preparate al momento.
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
Non perdere le ricette mostrate dal Bartender Marcello Tarantino!

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: Fidelizza i tuoi clienti attraverso il sorriso di chi lavora con te
2020-01-20 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Masterclass Speciale
FORMATORE: Donatella Rampado
Impara insieme alla nostra Responsabile delle Risorse Umane e Formatrice Donatella Rampado

Le cose da sapere prima di fare il colloquio
Le domande furbe
Gli errori tipici da evitare
La prova del 9 per sapere se procedere

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.

MASTERCLASS: HACCP
2020-01-22 14:00 - 18:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
FORMATORE: Gruppo Sfera Food
Impara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food:

I RISCHI legati alla manipolazione di alimenti
I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti
La NORMATIVA nel settore alimentare
Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE
NORME IGIENICHE per il personale
SANZIONI
Principi di TRACCIABILITÀ
Principi di ETICHETTATURA
Gli ALLERGENI

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: con ASSOSINDERESI COMMUNITY
2020-01-29 15:30 - 17:30 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
In collaborazione con ASSOSINDERESI COMMUNITY ti invitamo all’evento speciale:
Acquistare o vendere un bar: i segreti da sapere per non farsi imbrogliare
FORMATORE: Avv. Andrea Maria Mazzaro e Avv. David Satta Mazzone Studio Legale Mphlex
Impara insieme all’Avvocato Andrea Maria Mazzaro e all’Avvocato David Satta Mazzone dello Studio Legale Mphlex come:

Scegliere il tipo di attività
Capire quali documenti chiedere al venditore durante le trattative
Stimare il valore dell’attività
Contrattare il prezzo giusto
Tutelare il proprio patrimonio
Scegliere le miglior forme di assunzione per i collaboratori

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.

SPIRITI ECCELLENTI: CREATE YOUR STYLE - CRAFT FLAIR -
2020-02-03 09:30 - 11:30, 2020-02-03 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Impara insieme al Bartender Kevin Botte, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente a:
• Creare il tuo stile di lavoro e provare nuove tecniche
• Focalizzarti sui tuoi punti di forza e tranne vantaggio
• Usare gli shaker tin e ½ tin per attirare l’attenzione del cliente
• Utilizzare il bar spoon del jigger e tutta l’attrezzatura senza interrompere la
mole di lavoro
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
INVESTIMENTO:
a € 197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 16 masterclass a a 2.520,00 anziché a € 3.152,00 per un massimo di 2 persone per ragione sociale.
Superbonus 2 Masterclass Spiriti Eccellenti
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale, dal 3° in poi a € 75,00 a persona

SOLO PANE: IL CESTINO DEL PANE PERFETTO PER IL TUO LOCALE
2020-02-05 09:30 - 11:30, 2020-02-05 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Il nostro Chef Ruggero, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente,
ti svela i segreti per scegliere:
• La tipologia di panino perfetta per il tuo cliente
• Come presentare il cestino del pane
• Come evitare gli sprechi
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO

MASTERCLASS LA COLAZIONE PERFETTA Caffè Base con Tony Balsamo
2020-02-10 09:30 - 15:30 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Impara con il formatore Tony Balsamo, attraverso un corso teorico, pratico
e coinvolgente:
• Introduzione – storia, evoluzione, botanica e fisiologia del caffè
• Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta
• Le piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza
tra i diversi metodi di raccolta
• I processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) –
essicazione – decorticazione – selezione – insaccamento e spedizione
• Le certificazioni
• La tostatura – metodi e profili di tostatura – cupping
• Il confezionamento e conservazione
• Macinadosatore e macine – programmazione manuale e on demand – macine
piane e coniche
• Macchine espresso – analisi dei componenti principali – funzionamento e
utilizzo
• L’estrazione perfetta – analisi dei diversi tipi di estrazione – la pressatura
• La montatura del latte
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
BONUS RISTO QUALITY CARD:
corso GRATUITO per due persone per ragione sociale, dal 3° in poi a €67,00 a persona.

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: Sicurezza sul lavoro generale 4h
2020-02-12 14:00 - 18:00, 2020-02-26 14:00 - 18:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
EVENTI SPECIALI: SICUREZZA SUL LAVORO
CORSO GENERALE
GIORNO: 12 febbraio ORARIO: dalle 14:00 alle 18:00
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA
LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 35,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 35,00 a persona.
CORSO SPECIFICO
GIORNO: 26 febbraio ORARIO: dalle 14:00 alle 18:00
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 35,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a a 35,00 a persona.
Il D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di
salute e sicurezza e che la durata, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante
Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome di
Trento e di Bolzano. In particolare la formazione dei lavoratori prevede un modulo di Formazione Generale:
concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro; durata 4 ore; uguale per tutti i settori ATECO;
credito formativo permanente. Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione riconosciutodalla Regione Lombardia.

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: COME RENDERE IL TUO BAR UN 5 STELLE SENZA COSTI AGGIUNTIVI
2020-02-17 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Masterclass Speciale
FORMATORE: Donatella Rampado
Impara insieme alla formatrice e Direttore Risorse Umane di Ristopiù Lombardia
Donatella Rampado:
• Soluzioni pratiche a problemi
• Indicazioni strategiche, tattiche e operative
• Interrogativi e risposte
• Cosa significa essere customer oriented e come diventarlo
• Cosa significa customer care e come praticarla davvero
• Cosa significa customer service e come praticarlo davvero
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.

MASTERCLASS STREET FOOD: LO STREET FOOD PERFETTO PER IL TUO SUCCESSO
2020-02-19 09:30 - 11:30, 2020-02-19 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Impara insieme a Chef Ruggero, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:
• Come scegliere i prodotti giusti per il tuo locale
• Come preparare l’offerta perfetta: il giusto mix tra costo e qualità
• Gli errori da evitare
Prepara e degusta insieme a Chef Ruggero 4 ricette facili e veloci da mettere subito in pratica.
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
Non perdere le ricette mostrate dallo Chef Ruggero De Lazzari!
Scrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile, fai subito volare il tuo locale verso il successo.
BONUS RISTO QUALITY CARD:
corso GRATUITO per due persone per ragione sociale, dal 3° in poi a €67,00 a persona.

SPIRITI ECCELLENTI: DISTILLATI con il bartender Marcello Tarantino
2020-02-24 09:30 - 11:30, 2020-02-24 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Impara insieme al nostro Bartender Marcello Tarantino attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:
• I distillati: vodka, rum, gin, whisky/whiskey, tequila, mezcal, cachaca, brandy, cognac, vermouth, pisco, genever
• Le storie, la miscelazione, la cultura e le tecniche
• Degustazione cieca combinata per approfondire le tecniche di distillazione
abbinato ad eventi e degustazione
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
INVESTIMENTO:
a € 197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 16 masterclass a a 2.520,00 anziché a € 3.152,00 per un massimo di 2 persone per ragione sociale.
Superbonus 2 Masterclass Spiriti Eccellenti
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale, dal 3° in poi a € 75,00 a persona

Masterclass LA COLAZIONE PERFETTA: I 5 SEGRETI PER UNA COLAZIONE ALL’ITALIANA PERFETTA NEL TUO BAR
2020-03-02 09:30 - 16:30, 2020-03-02 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
• Impara con l’aiuto del nostro Chef Ruggero De Lazzari, attraverso un corso
teorico, pratico e coinvolgente le 5 regole d’oro da applicare per offrire
una colazione perfetta ai tuoi clienti:
• Dare nuova vita al bar con la colazione
• Come scegliere i prodotti
• Come preparare il banco: sfrutta al meglio lo spazio
• Come esaltare e valorizzare i prodotti
• Gli errori da evitare
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO

SPIRITI ECCELLENTI: Bartender 3.0
2020-04-12 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
IL CORSO E’ GRATUITO PER SUPPORTARTI IN QUESTO PERIODO DIFFICILE
Essere innovativi nella miscelazione non è un gioco da ragazzi.
Da un lato vuoi mantenere viva la tradizione ma, dall’altro vuoi andare incontro alle esigenze del cliente che è alla ricerca costante di qualcosa che stimoli le sue pupille gustative, che lo lasci stupito e incuriosito.
Realizzare dei veri e propri cocktail sartoriali ritagliati su misura del cliente, della sua personalità, del suo umore, utilizzando materie prime mai osate prima, sulla scia di tendenze in vigore anche in cucina.
Raggiungere questi risultati richiede studio, fantasia, invettiva, tempo e qualcuno che ti prenda per mano e, non solo ti accompagni in questo percorso ma, ti faccia anche comprendere perché questa non è un’opzione ma, una necessità per mantenere sempre alto il livello del tuo locale.
Il nostro Bartender Marcello Tarantino ti aspetta alla Masterclass Bartender 3.0 dove passato e futuro si fondono insieme per dare nuova voce alla miscelazione.
Impara insieme a Marcello Tarantino, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:

Tecniche ed innovazioni nella miscelazione
Cocktail sartoriali
Mixology multi sensoriale
7 punti chiave di successo per la riapertura dopo la pandemia

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
L’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”.

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: Sanificazione e disinfezione contro il virus SARS-COV-2
2020-05-07 15:00 - 17:00, 2020-05-14 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
Andrea Bizzo, di Gruppo Sfera: “Sanificazione e disinfezione contro il virus SARS-COV-2 – Procedure di sicurezza
1. Introduzione : COS’E’ UN VIRUS
2. La disinfezione – I principi generali della disinfezione
3. I principi attivi – I principi attivi che esplicano azione disinfettante sono molteplici. In questa sede, si prenderanno in considerazione solo quelli che, per le loro caratteristiche, sono più adatti, e quindi maggiormente utilizzati, nella disinfezione ambientale, considerando nella scelta anche il potenziale rischio per l’uomo e per l’ambiente.
4. Le attrezzature – I prodotti commerciali – La gestione dei prodotti
5. La disinfezione ambientale
6. L’igiene delle mani
7. La sicurezza degli operatori – iI rischi cui sono esposti gli operatori del settore pulizie variano in relazione al tipo di attività che svolgono (es. svuotamento cestini, detersione dei pavimenti, ecc.) e all’ambiente in cui operano (case, uffici, scuole, ecc..).

Iscriviti subito o chiama il numero verde 800.788.844.

SPIRITI ECCELLENTI: CAFFEINE & COCKTAIL con Bartender Kevin Botte
2020-05-18 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
corso gratuito
Impara insieme al Bartender Kevin Botte attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente a:
• Riconoscere e rispettare le miscele del caffè per poter creare abbinamenti
unici tra caffè e miscelazione
• Scoprire i sapori e profumi del caffè che, come il vino ne ha migliaia
• Identificare i diversi tipi di estrazione del caffè e come abbinarli in modo
divertente
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.

MASTERCLASS: HACCP
2020-05-20 14:00 - 18:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
corso gratuito
FORMATORE: Gruppo Sfera Food
Impara insieme al formatore di Gruppo Sfera Food:

I RISCHI legati alla manipolazione di alimenti
I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE trasmesse da alimenti
La NORMATIVA nel settore alimentare
Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE
NORME IGIENICHE per il personale
SANZIONI
Principi di TRACCIABILITÀ
Principi di ETICHETTATURA
Gli ALLERGENI

Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
Gratis per i possessori Risto Quality Card

MASTERCLASS Viaggi divini: DIFFERENZA TRA VINI ROSSI E BIANCHI, IMPARIAMO INSIEME A CONOSCERE IL VINO!
2020-05-25 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
FORMATORE: Walter Ciceri
corso GRATUITO
Questo è un corso di formazione sul vino, utile sia come primo approccio ai corsi per sommelier che come ripasso per chi è già corsista “iViaggidiVini”: non sei un esperto e a dirla tutta il vino non ti piace nemmeno troppo… e allora come fare a suggerire la bottiglia giusta al tuo cliente? Imparando ad interpretare le richieste del clente e riconoscere il vino giusto dal colore!
Ci si concentrerà sulle due principali tipologie di vini, bianchi e rossi.
Impara insieme al nostro Speciaist Walter Ciceri, attraverso un corso teorico e coinvolgente a:

Attribuire ad ogni vino il giusto colore
Definire il vino
Imparare la tecnica per il corretto esame visivo

EVENTI SPECIALI Roberta Cavallo: CRESCERE FIGLI FELICI FRA LAVORO E FAMIGLIA
2020-05-27 15:00 - 17:00 | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
EVENTI SPECIALI “CRESCERE FIGLI FELICI FRA LAVORO E FAMIGLIA”
FORMATORE: Roberta Cavallo
Impara insieme a Roberta Cavallo attraverso un seminario teorico, pratico:
• Come risolvere i capricci più diffusi evitando urla e sgridate
• Come far sentire i figli sempre amati e al centro delle proprie attenzioni,
anche se si lavora full-time (evitando i tanto diffusi sensi di colpa dei
genitori)
• Come risolvere litigi e gelosie fra fratelli senza scatenare ingiustizie
• Come aiutare tuo figlio a mantenere la Fiducia e l’Autostima in sé stesso
corso GRATUITO

MASTERCLASS Online 9 Sfumature di Gelato Eccellente
2020-06-03 15:00 - 17:00 | CORSO ONLINE, Italia
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS online I VIAGGI DIVINI: Dimmi chi sei e ti dirò il vino perfetto per te
2020-06-08 | CORSO ONLINE, Italia
MASTERCLASS I VIAGGI DIVINI
Dimmi chi sei e ti dirò il vino perfetto per te

CON FABIO MONDINI

GRATUITO
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS online: Sicurezza sul lavoro: specifica 4h. - rischio basso 4h
2020-06-10 14:00 - 18:00 | CORSO ONLINE, Italia
EVENTI SPECIALI: SICUREZZA SUL LAVORO
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA
COSTO: corso GRATUITO
Il D.Lgs. 81/2008 richiede che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente e adeguata in materia di salute e sicurezza e che la durata, i contenuti minimi e le modalità della formazione siano definiti mediante Accordo in sede di Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano. In particolare la formazione dei lavoratori prevede un modulo di Formazione Generale: concetti generali in tema di prevenzione e sicurezza sul lavoro; durata 4 ore; uguale per tutti i settori ATECO; credito formativo permanente. Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione riconosciutodalla Regione Lombardia.

MASTERCLASS online SPIRITI ECCELLENTI: Crea la drink list perfetta per il tuo locale
2020-06-15 15:00 - 17:00 | CORSO ONLINE, Italia
Sai qual è una delle attività che richiede maggior impegno e attenzione?
FORMATORE: Marcello Tarantino
COSTO: corso GRATUITO

MASTERCLASS online STREET FOOD: Lo Street Food perfetto per il tuo successo
2020-06-17 15:00 - 17:00 | CORSO ONLINE, Italia
Corso Gratuito con CHef Ruggero
Impara insieme a Chef Ruggero, attraverso un corso teorico, pratico e
coinvolgente:
• Come scegliere i prodotti giusti per il tuo locale
• Come preparare l’offerta perfetta: il giusto mix tra costo e qualità
• Gli errori da evitare
Prepara e degusta insieme a Chef Ruggero 4 ricette facili e veloci da mettere
subito in pratica.
Ricevi, al termine del corso, l’attestato di partecipazione.
Non perdere le ricette mostrate dallo Chef Ruggero De Lazzari!
Scrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile, fai subito volare il tuo
locale verso il successo.
