RistopiùNews

Masterclass LA COLAZIONE PERFETTA: Latte Art
2019-06-24 09:30 - 16:30 (Europe/Rome) | Ristopiù Lombardia, Via Monte Tre Croci, 5, Varedo, MB, 20814, Italia
LA COLAZIONE PERFETTA Latte Art
FORMATORE: Matteo Belli
COSTO: € 287,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: € 97,00 a persona.
1. La scelta dei prodotti – latte – caffè
2. Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
3. Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
4. Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
5. Emulsione del latte per latte lrt
6. Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia, la rosa, il cuore, ecc.

PAUSA PRANZO AL BAR: LA PIZZA
2019-06-26 09:30 - 11:30, 2019-06-26 15:00 - 17:00
PAUSA PRANZO AL BAR
FORMATORE: Chef Ruggero
COSTO:€ 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1. La storia della pizza, dalle origini ai giorni nostri
2. Gli impasti di qualità
3. Crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet
4. Dalle monoporzioni, al trancio, alle pizze tonde, qual è meglio per il tuo locale

MASTERCLASS Fatti per la Pizza: COME CREARE UNA PIZZA GOURMET
2019-07-01 09:30 - 11:30, 2019-07-01 15:00 - 17:00
FATTI PER LA PIZZA
GRATIS PER I POSSESSORI DI RISTOCARD
con Chef Ruggero

insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1.La storia della pizza, dalle origini ai giorni nostri
2.Gli impasti di qualità
3.Crea la tua pizza: dalle basi ai condimenti come creare una pizza gourmet
4.Dalle monoporzioni, al trancio, alle pizze tonde, qual è meglio per il tuo locale?
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS LA COLAZIONE PERFETTA - Wellness
2019-07-03 09:30 - 11:30, 2019-07-03 15:00 - 17:00
LA COLAZIONE PERFETTA
Colazione Wellness
FORMATORE: Chef Ruggero LUOGO: Academy Ristopiù
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Sono sempre più i consumatori attenti alla salute e al benessere che, però, non vogliono rinunciare alla colazione fuori casa. Insieme a Chef Ruggero vedrai:
1.Perché offrire una colazione wellness
2.Come scegliere i prodotti
3.Come preparare il banco: sfrutta al meglio lo spazio
4.Come esporre i prodotti: esaltali e valorizzali
5.Gli errori da evitare

MASTERCLASS Viaggi divini: le bollicine prosecco
2019-07-08 09:30 - 11:30, 2019-07-08 15:00 - 17:00
I VIAGGI DIVINI
Universo sensoriale per una degustazione consapevole: le bollicine prosecco
FORMATORE: Fabio Mondini LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 9 master class a €1379,00 anzichè €1773,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale. Superbonus 2 master class I Viaggi Divini.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 75,00 a persona.
Vuoi scoprire come riconoscere, degustare e proporre delle ottime bollicine ai tuoi clienti cogliendo al volo le loro esigenze? Ecco gli argomenti trattati nell’Academy delle Bollicine:
1.Differenza tra prosecco e metodo classico
2.Degustazione

Masterclass 365 GIORNI OKTOBERFEST
2019-07-17 15:00 - 17:00
FORMATORE: Fabio Mondini
LUOGO: Festa della Birra – Misinto
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
L’Oktoberfest non è solo wurstel e crauti! Insieme a Chef Ruggero scoprirai che può essere Oktoberfest tutto l’anno e i diversi modi per introdurla nel tuo locale, per ampliare la tua offerta.
1.Prodotti bavaresi: dai piatti alle bevande cosa proporre al tuo cliente
2.Preparazione e accostamenti tra piatti e bevande
3.Porta l’Oktoberfest nel tuo locale: aperitivi, secondi piatti, dolci, tutto parla di Oktoberfest
RistoOktoberfest

MASTERCLASS HACCP
2019-07-24 14:00 - 18:00
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA LUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 50,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a €35,00 a persona.
1. RISCHI legati alla manipolazione di alimenti – I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE
trasmesse da alimenti
2. La NORMATIVA nel settore alimentare – Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
3. ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
4. Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE
5. NORME IGIENICHE per il personale
6. SANZIONI
7. Principi di TRACCIABILITÀ – Principi di ETICHETTATURA

MASTERCLASS APERITIVO PERFETTO Happy Hour
2019-09-09 09:30 - 11:30, 2019-09-09 15:00 - 17:00
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Uno dei momenti più apprezzati della giornata, è l’happy hour che, se sfruttato nel modo giusto può aiutarti a
riempire il locale e darti il giusto ritorno non solo d’immagine ma anche economico.
1. Storia dell’aperitivo
2. Le regole d’oro per un aperitivo perfetto
3. Come presentarlo
4. Gli errori da evitare

MASTERCLASS IL PANINO PERFETTO
2019-09-11 09:30 - 11:30, 2019-09-11 15:00 - 17:00
PANINO PERFETTO
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme a Chef Ruggero scoprirai come realizzare il panino perfetto, per offrire ai tuoi clienti, panini gustosi,
classici e non solo. Vedrai:
1. Come organizzare il servizio
2. I grandi classici
3. Nessuno escluso: panini gluten free, vegani e vegetariani
4. Gli errori da evitare

“VENDEMMIA IN CANTINA” presso la CANTINA VIGNE OLCRU
2019-09-16 08:30 - 17:00
l’Academy de iViaggi diVini
ti accompagna alla

“VENDEMMIA IN CANTINA” presso la CANTINA “VIGNE OLCRU”

EVENTO GRATUITO: I POSTI SONO LIMITATI!
ti aspetta per un’esperienza unica!
PRENOTA ORA IL TUO POSTO!
PROGRAMMA
Ore 8.30: Partenza da Ristopiù Lombardia – Via Monte Tre Croci 5 Varedo
Ore 10.00: Arrivo presso la Cantina “VIGNE OLCRU” – Via Buca 26/A, Santa Maria Della Versa (PV)
Ore 10.30: Vendemmia in vigna e visita alla cantina con le prime lavorazioni per la trasformazione delle uve
Ore 13.30: Piccolo buffet con degustazione vini – Metodo classico & Pinot nero rosso
Ore 15.30: Rientro in Ristopiù Lombardia
Ore 17.00: Arrivo a Varedo

MASTERCLASS LA COMPAGNIA DEL GINSENG
2019-09-18 09:30 - 11:30, 2019-09-18 15:00 - 17:00
LA COMPAGNIA DEL GINSENG
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme a Chef Ruggero scoprirai i più comuni liofilizzati in commercio e vedrai quali sono i vantaggi
nell’ampliare la tua offerta introducendoli:
1. Cosa sono i liofilizzati e le loro proprietà
2. Perché introdurre i liofilizzati, i vantaggi per il tuo locale
3. Quali sono i liofilizzati che non possono mancare nel tuo locale
4. Usa la fantasia, utilizza i liofilizzati per ricette nuove, facili e veloce
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS Spiriti Eccellenti: La via del Rhum
2019-09-23 09:30 - 11:30, 2019-09-23 15:00 - 17:00
SPIRITI ECCELLENTI: La via del Rhum
FORMATORE: Marcello Tarantino
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 10 master class a €1570,00 anzichè €1970,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale. Superbonus 2 master class spiriti eccellenti.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 75,00 a persona.
Attraverso la storia della melassa, si scopre l’utilizzo di questo distillato, la creazione di Cuba Libre, Dark and
Stormy, Basito, Pina Colada, Don Rodrigo, Daiquiri, Planter’s punch, Caipirissima e ovviamente il mitico Mojito
cubano. Degustazione accompagnata da cibo ed elementi che ne esaltano le qualità.

MASTERCLASS HACCP
2019-09-25 14:00 - 18:00
FORMATORE: METI – GRUPPO SFERA
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a € 35,00 a persona.
1. RISCHI legati alla manipolazione di alimenti – I MICRORGANISMI PATOGENI responsabili delle MALATTIE
trasmesse da alimenti
2. La NORMATIVA nel settore alimentare – Principi del sistema HACCP e applicazione del metodo
3. ORGANIZZAZIONE dei locali e dei mezzi di trasporto
4. Procedure di PULIZIA, SANIFICAZIONE E DISINFESTAZIONE
5. NORME IGIENICHE per il personale
6. SANZIONI
7. Principi di TRACCIABILITÀ – Principi di ETICHETTATURA

EVENTI SPECIALI in MASTERCLASS: Customer satisfaction a prova di sociale
2019-09-25 15:00 - 17:00
EVENTI SPECIALI Customer satisfaction a prova di sociale
FORMATORI: Donatella Rampado
COSTO: € 147,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Come far rendere il tuo locale. Trucchi e news per far volare il fatturato.
1. Geomarketing e Geolocalizzazioni
2. Marketing trends
3. Strategie di comunicazione, come quando e quali social

Masterclass LA COLAZIONE PERFETTA: Latte Art con Matteo Belli
2019-09-30 09:30 - 16:30
COLAZIONE PERFETTA: LATTE ART
FORMATORE: Matteo Belli
BONUS RISTO QUALITY CARD: € 97,00 a persona.
1. La scelta dei prodotti – latte – caffè
2. Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
3. Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
4. Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
5. Emulsione del latte per latte lrt
6. Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia, la rosa, il cuore, ecc.

Masterclass 365 GIORNI OKTOBERFEST: I prodotti tipici
2019-10-02 09:30 - 11:30
365 GIORNI OKTOBERFEST: I prodotti tipici
GIORNO: 2 OTTOBRE ORARIO: dalle 09:30 alle 11:30 o daLUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
L’Oktoberfest non è solo wurstel e crauti! Insieme a Chef Ruggero scoprirai che può essere Oktoberfest tutto
l’anno e i diversi modi per introdurla nel tuo locale, per ampliare la tua offerta.
1. Prodotti bavaresi: dai piatti alle bevande cosa proporre al tuo cliente
2. Preparazione e accostamenti tra piatti e bevande
3. Porta l’Oktoberfest nel tuo locale: aperitivi, secondi piatti, dolci, tutto parla di Oktoberfest

MASTERCLASS Non solo Pane: PANE DA TUTTO IL MONDO
2019-10-07 09:30 - 11:30, 2019-10-07 15:00 - 17:00
NON SOLO PANE
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Il pane è uno degli alimenti che non può mancare nel tuo locale!
Oggi sono tantissime le tipologie di pane tra le quali puoi scegliere, ma sei sicuro che tutte siano adatte alle tue
esigenze? Insieme a Chef Ruggero vedrai:
1. Quante tipologie di pane ci sono?
2. Scegliamo insieme il panino più adatto per il tuo locale
3. Prepariamo insieme il cestino del pane
4. Parola d’ordine: evitiamo gli sprechi
Chiama il numero verde del service center, 800078844 i posti sono a esaurimento!

MASTERCLASS PAUSA PRANZO AL BAR Primi piatti: pasta e riso
2019-10-09 09:30 - 11:30, 2019-10-09 15:00 - 17:00
PAUSA PRANZO AL BAR Primi piatti: pasta e riso
FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Non rinunciare ad offrire ai tuoi clienti primi piatti veloci, ma al tempo stesso buoni, gustosi e invitanti.
Vedrai insieme a Chef Ruggero come:
1. Organizzare il servizio
2. Non hai una cucina accessoriata? Scopri come non rinunciare a preparare primi piatti di qualità
3. La pasta: corta, lunga e ripiena
4. Il riso
5. Gli errori da evitare

MASTERCLASS Viaggi divini: 7 regole per la carta dei vini perfetta
2019-10-14 09:30 - 11:30, 2019-10-14 15:00 - 17:00
I VIAGGI DIVINI
Universo sensoriale per una degustazione consapevole: le 7 regole per creare la carta dei vini perfetta e vincente
FORMATORE: Fabio Mondini
COSTO: €197,00 a corso – oppure acquista tutto il pacchetto 9 master class a €1379,00 anzichè €1773,00
per un massimo di 2 persone per ragione sociale. Superbonus 2 master class I Viaggi Divini.
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO per 2 persone per ragione sociale,
dal 3° in poi a €75,00 a persona.
1. La scelta del calice
2. I ricarichi: si spenderà per un vino più caro, ma col sapore del prezzo giusto
3. Vino che nasce nello stesso territorio del cibo proposto
4. Ad ogni vino in carta abbina il cibo perfetto
5. La tua carta dei vini deve essere una mappa di tante regioni vitivinicole
6. Il servizio! il rapporto tra cliente – sommelier
7. Gioca con le parole! brindare è un momento di gioia
