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SUMMARY:Masterclass per ristorazione\,albergo\,bar: la rivoluzione del dessert
DESCRIPTION:Titolo del corso: La rivoluzione del dessert è iniziata: scopri tre cose che non puoi ignorare.\nFormatore: Chef Ruggero De Lazzari\nLuogo: online \nPER SUPPORTARTI IN QUESTO MOMENTO DELICATO IL CORSO SARÀ GRATUITO\n\nIl 2020 ha segnato una rivoluzione anche nel dessert che ha interessato tre aspetti: dimensioni\, occasioni di consumo e gusti!\nLa prima tendenza è dessert esagerati e super decorati questa è stata la tendenza del 2020 che ci porteremo avanti anche nel 2021.\nI dolci entrano a prepotenza nella classifica delle cucine più ordinate con il delivery\, ancorandosi saldamente al terzo posto.\nAd ultimo dessert non coincide più solo con il dolce ma\, sta trovando ampio spazio anche il salato come\, ad esempio il caramello salato\, vero protagonista del 2020.\nInsomma non si possono ignorare queste tre tendenze che però devono essere inserite nel locale con criterio per renderle un punto di forza e non un peso\, per renderle un valore aggiunto che generi fatturati e non perdite.\nMarzo è il mese giusto per iniziare queste riflessioni essendo il mese apripista delle ricorrenze: festa del papà\, pasqua\, festa della mamma\, festa dei nonni\, senza dimenticare cresime e comunioni.\nGiocare d’anticipo programmando e pianificando è d’obbligo e noi ti aiutiamo a farlo con Chef Ruggero De Lazzari.\nImpara con l’aiuto del nostro Chef Ruggero De Lazzari\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente: \n\nI dessert che NON possono mancare nella lista dei tuoi dolci\n3 ricette gourmet per dessert esagerati da mille e una notte\n3 ricette salate che non ti aspetti\nRicette gluten free e vegane\nI fritti in pasticceria\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”\nNon perdere le ricette mostrate dallo Chef Ruggero De Lazzari!\nScrivi a mit@ristopiulombardia.it e richiedile\, fai subito volare il tuo locale verso il successo. \n \n 
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