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SUMMARY:MASTERCLASS Bar: Dall’angolo del pane al cestino del pane perfetto
DESCRIPTION:Formatore: Chef Ruggero De Lazzari\nLuogo: Academy Ristopiù Lombardia – in sede & online\nBonus RQC: € 55\,00 a persona\nTitolo del corso: Dall’angolo del pane al cestino del pane perfetto: fai crescere i tuoi guadagni con il pane\nPer differenziarti dai tuoi concorrenti non devi necessariamente avere una lampada magica\, ti basta solo valorizzare meglio i prodotti che già hai\, partendo dal più semplice come ad esempio il pane.\nDurante il Sigep 2020 a Rimini sono stati presentati i nuovi trend di consumo del pane in Italia.\nDa questo è emerso che l’84% degli italiani continua ad acquistare abitualmente pane con un consumo pro capite di 41 kg.\nIl preferito è sempre quello con farina bianca 72% ma\, in crescita è anche quello realizzato con farine integrali\, farine bio\, grani antichi\, macinati a pietra.\nIn questo momento vince chi sa riadattarsi e reinventarsi.\nTu come puoi sfruttare a tuo favore il pane?\nChe vantaggio puoi trarre dalla scelta del pane perfetto?\nNon soltanto come prodotto da utilizzare all’interno del tuo locale ma\, anche come prodotto da vendere al tuo cliente.\nIl nostro Chef Ruggero\, attraverso un corso teorico\, pratico e coinvolgente\, ti svela i segreti per: \n\nScegliere il pane perfetto per il tuo cliente\nCreare il tuo angolo del pane\nPresentare il cestino del pane\nEvitare gli sprechi\n\nRicevi\, al termine del corso\, l’attestato di partecipazione.\nL’attestato è valido per accedere al Master “Master & Work Barista Barman 4.0”
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