L’autunno porta con sé nuovi sapori e profumi che puoi sfruttare per creare nuovi e menù e catturare l’attenzione del cliente distratto che magari passa di fronte a te e non sa se fermarsi o tirare diritto.
In queste settimane puoi giocare con tantissimi ingredienti: i funghi, la zucca, le castagne, le pere, i topinambur… ciascuno può essere usato in diverse preparazioni.
Per te che hai fretta ma vuoi dare creatività ai tuoi piatti,
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Oggi, ultimo giorno di RistorExpo, ti invitiamo, se ti è possibile, a fare una scappata e a venirci a trovare agli stand di Spiriti Eccellenti e di SoloPane, ubicati al padiglione A.
Se proprio non riesci non ti preoccupare, ecco per te 3 regole utilissime per gestire comunque un aperitivo di successo in questo periodo di post-Covid.
Prima regola
Innova. I clienti vogliono divertirsi, assaggiare, sperimentare. Vogliono anche il cibo vegano e l’aperitivo green,
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Sai perché è importante per te mai perdere di vista il delivery?
-Perché non è detto che tutti i tuoi clienti abbiano ripreso la vita di prima… ma vogliono comunque assaggiare i tuoi cibi
-Perché se il locale è troppo affollato il problema arriva nelle tue mani, dunque sta a te prevenire diversificando i servizi
-Perché ora che lo smart working sta finendo, tutti i tuoi clienti che lavorano in ufficio potrebbero voler ricevere il pranzo senza uscire dal locale in cui lavorano
-Perché asporto e delivery sono moltiplicatori del fatturato,
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Giuseppe Arditi – Da ieri e sino a mercoledì 29 tutta la truppa di Ristopiù Lombardia si sposta a LarioFiere, per un buonissimo motivo: partecipiamo come sai a RistorExpo, l’evento dedicato agli operatori della ristorazione che finalmente viene riproposto in presenza, dopo gli anni bui del Covid.
Ebbene, dirigiti al padiglione A, ci trovi lì, non con uno, bensì con due stand meravigliosi, dedicati a Spiriti Eccellenti e a SoloPane.
Abbiamo dato il nostro meglio per organizzare un’esposizione molto impattante ed emozionale,
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Stiamo entrando nel pieno dell’autunno: hai pensato alla colazione di studenti e lavoratori?
Lo smart working e la DAD sono quasi lontani ricordi. Tutti stanno ritornando in presenza e il tuo bar è ritornato finalmente il vero punto di riferimento del quartiere.
Hai nel frattempo migliorato la tua offerta?
Quali novità di prodotto hai inserito dalla fine di agosto?
Nessuna? Male, le persone vogliono entrare e sentire profumo di brioche… vogliono guardare la vetrinetta e scoprire che ci sono un sacco di referenze nuove,
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Domani, 24 settembre, è Black Friday in Ristopiù Lombardia.
Noi siamo pronti, e tu?
Ecco cosa ti occorre per partecipare:
-il calendario davanti al naso per capire cosa ti occorre da qui alle prossime quattro settimane e non solo
-un’idea dei prodotti che ti serviranno per Halloween e le varie cene, merende o aperitivi a tema
-una “foto” istantanea del magazzino per vedere di quali prodotti sei rimasto sguarnito
-idee per portare innovazione nel locale attraverso nuovi prodotti
Fatto questo sei pronto per procedere.
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Vuoi sapere se hai problemi con il tuo fornitore abituale?
Rispondi con sincerità a queste domande:
-le consegne non sono puntuali
-non si fa trovare al telefono
-ti propone poche novità
-è sfuggente
Bene, se le risposte scricchiolano, se capisci di non essere soddisfatto… puoi sempre cambiare!
Ma non a caso: prima di gettare tutto all’aria devi comprendere a quale livello di eccellenza può arrivare un vero consulente-fornitore dell’horeca.
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Ristopiù Lombardia
Nr. 1 per la zona di Lecco
Nr. 1 per la zona di Como
Nr. Specialista negli Spirits (alcolici)
Contratto di agenzia, premi a raggiungimento obiettivi, provvigioni e sistema di retribuzione interessante e motivante anche per le migliori candidature, piano di marketing e telemarketing di supporto all’agente concreto.
Esperienza di vendita diretta, preferibile se proveniente dal settore food and beverage canale HORECA.
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Sei un imprenditore previdente, di sicuro hai già organizzato la tua visita a RistorExpo.
Se per caso non l’hai ancora fatto, hai dubbi su come, quando, perché, ecco 5 consigli utilissimi.
Primo
Pianifica la visita, ovvero scegli un giorno, mattina, pomeriggio o entrambi e sfrutta tutto al massimo. Puoi entrare alle 10 e rimanere sino alle 19,30, tranne l’ultimo giorno.
Prepara prima l’elenco degli stand che vuoi visitare.
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Metti il gel igienizzante al suo posto… aspetta qualche ora e vedrai che succerà ogni genere di cosa assurda. È proprio così: il gel igienizzante serve ad aiutare a tenere lontanissimo il virus e i batteri eppure ci sono ancora tantissimi imprenditori che non sono in grado di usarlo al meglio e di fatto ne abbattono l’utilità.
Vuoi rendere un vero servizio al tuo locale e ai clienti?
Ecco come ti puoi comportare.
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