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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per Febbraio 2020

Chi ascolta i piccoli imprenditori?

Il rapporto tra cliente e fornitore, nel mondo Horeca, si limita molto spesso a:

-mi serve un prodotto

-ho questa novità da proporti

-mi hai consegnato la merce in ritardo

-se vuoi hai lo sconto del 10%

Un rapporto arido, che non ha nessuna possibilità di crescere o migliorare, dato è basato sul dare-avere, non sul comprendere.

Gli imprenditori, per i motivi di cui sopra,

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Chiacchiere, regine del carnevale

Qualcuno le chiama bugie, altri cenci, frappe, crostoli.

Si parla sempre dello stesso tipico dolce di carnevale, la cui storia si perde davvero nella notte dei tempi, dato che pare che sin dal periodo degli antichi romani fosse usanza, durante i Saturnali, preparare dolci simili, le frictilia.

Ebbene, la ricetta è rimasta quasi identica: al grasso del maiale è stata sostituita la frittura un olio, ma gli ingredienti principali sono sempre farina,

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RistorExpo, stiamo arrivando

Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà protagonista a RistorExpo, l’evento espositivo dedicato a tutti gli operatori dell’Horeca, che si tiene a Lariofiere dall’8 all’11 marzo.

In questa edizione, però, l’azienda ha deciso di optare per una presenza altamente specializzata.Presenterà infatti la sua migliore offerta attraverso due distinti stand, dedicati uno al brand Spiriti Eccellenti e l’altro al brand SoloPane, garantiti Metodo Ristopiù Lombardia.

Il tema dell’edizione 2020 di RistorExpo, “Tra avanguardia e neoruspantesimo”,

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Dopo Valentino, arriva Arlecchino

Buona festa degli innamorati a tutti, buoni fatturati ai bar e ai locali, che oggi avranno una clientela felice e sorridente, oppure triste e abbacchiata (l’amore non funziona sempre per tutti).

Da domani, però, si volta pagina.

Carnevale è in arrivo, con estrema velocità.

Tutto deve essere dunque pronto, dai coriandoli alle stelle filanti, ai dolci per la ricorrenza.

Ogni regione possiede la sua tradizione, quanto a prelibatezze.

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Distillati, perché è bene saperne di più

Essere realmente preparati sui distillati è complicato.

Anche raccontare al cliente come vengono preparati, quali sono i più famosi del mondo, come è bene abbinarli… è difficilissimo.

E chi è in grado di distinguere un distillato industriale da uno artigianale?

Mostrare poca competenza è rischioso, ci si espone al giudizio del cliente e si perde automaticamente autorevolezza.

Di conseguenza si perde fatturato.

Questo non deve accadere.

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14 febbraio, colazione d’amore

Qual è il primo luogo nel quale le persone entrano, anche il giorno di San Valentino?

Il bar.

Prima dell’ufficio, prima della scuola, della banca o della posta.

Entrano per un caffè, un dolcetto, per scaldarsi.

E, in questi giorni, anche per respirare un clima di coccole, rose, abbracci e romanticismo. Tutti merito della festa degli innamorati.

Tutti gli imprenditori dei bar hanno ancora poche ore per regalare una coccola speciale alla propria clientela.

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Richiedi il magazine di Febbraio

Sempre e ovunque Circolo del Bar Perfetto! È questo il leitmotiv del numero di febbraio del magazine cartaceo RistopiùNews, in distribuzione proprio in questi giorni a tutti coloro che ne hanno fatto richiesta.

Il numero si concentra, oltre che sui servizi innovativi che caratterizzano l’azienda in questo inizio di 2020, anche per le idee che si possono spendere per regalare ai clienti un San Valentino interessante e nuovo.

Spazio anche allo Street Food,

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Street Food nel tuo locale

Quando, in febbraio, spuntano le prime giornate di sole caldo, si sente già profumo di primavera. Le persone, stanche del lungo inverno, cercano qualcosa di veloce e buono da consumare non più all’interno dei bar, fosse anche un gelato.

Chi vuole prepararsi all’arrivo della bella stagione e desidera studiare qualcosa di nuovo, senza però “intaccare” il classico menù, ha la possibilità di sfruttare l’opzione Street Food.

Certo diventa complicato scegliere:

-quale prodotto

-quale modalità di somministrazione

-quale attività di marketing correlata

Per fugare questi dubbi e aiutare a costruire una vera strategia di vendita arriva,

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