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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per Ottobre 2019

Festa fa rima con dessert

Ci sono le feste comandate.

Le feste personali (la laurea, il cambio del lavoro, la promozione, il compleanno, il raggiungimento di un obiettivo).

Le feste di famiglia (una ricorrenza per i nonni,…).

Le feste di coppie (dall’anniversario in su e in giù).

L’anno è scandito da questi appuntamenti, che spesso, per comodità, semplicità, o per trovare un ambiente diverso dal solito, vengono festeggiati nei bar e nei locali.

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Stinco al forno con patate

Carissimi, abbiamo concluso con un grande successo, anche quest’anno, il mese dell’Oktoberfest. Per completare degnamente le ricette dedicate alla festa bavarese, riproponiamo un classico, lo stinco con patate, peraltro perfetto per il periodo autunnale. Tutti gli ingredienti per la preparazione del piatto sono disponibili per l’acquisto su www.ristopiulombardia.it.

PS è anche in atto la promozione dedicata ai brezel, per scoprirla è possibile cliccare qui.

Ingredienti

1 Stinco precotto Alimeco

200g Patate cubettoni

Vino bianco Q.B.

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Come investe il risparmiatore prudente?

Francesco Megna* – Anche in Brianza resta in territorio positivo la raccolta del risparmio gestito.

Tra le singole categorie di fondi comuni, il recupero della raccolta è da attribuire ai prodotti della categoria degli obbligazionari, che sono tornati ad avere flussi positivi. La caccia al rendimento e le difficoltà delle Borse, insieme alla nuova spinta espansiva delle banche centrali, hanno dirottato gli investimenti verso il comparto obbligazionario. Chi acquista non lo fa certo per vedersi erodere il capitale a scadenza: l’intento è puntare su ulteriori incrementi dei prezzi,

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Il segreto della millefoglie

Se fossero solo gli innumerevoli strati, il dolce non sarebbe così pregiato.

Invece la millefoglie, come capita spesso ai prodotti di pasticceria, non solo ha una storia blasonata, ma anche un presente dal potenziale altissimo, specie per il palato del cliente.

Partiamo con la storia: non stiamo parlando di un dolce della tradizione italiana, bensì di quella francese. Pare infatti che sia stato ideato per essere offerto ai reali, nel Seicento.

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Un “tesoro” di pasta

 

Oggi si celebra il World Pasta Day, un modo per ricordare la bontà e salubrità di uno degli ingredienti più importanti della Dieta Mediterranea. E punto di forza del Made in Italy. Ecco qualche numero:

-l’Italia produce 3,3 milioni di tonnellate di pasta ed è leader mondiale davanti a USA, Turchia e Brasile

-1 piatto su 4 nel mondo e 3 su 4 in Europa sono prodotti con pasta italiana

Dove sta il bello?

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Degustazione di vini: come eccellere?

La degustazione, all’interno di un bar o di un locale, comporta:

-che chi tiene la degustazione sia preparato

-che nulla venga lasciato al caso, sia per quanto riguarda l’organizzazione, che gli invitati, che gli abbinamenti con il cibo

-che l’ambiente sia raccolto, in modo che il piacere della degustazione non sia disturbato

Appuntamenti di questo genere funzionano ancor di più se non sono “spot”, ma parte di un’agenda con incontri magari mensili… si crea l’abitudine e il cliente,

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Adamus, il Gin che parla portoghese

Il brand Spiriti Eccellenti, che nel mondo Ristopiù Lombardia rappresenta la massima espressione della ricerca e della conoscenza specifica sui superalcolici, innova con costanza la propria offerta. Questo perché il mercato è in movimento e il consumatore muta, ossia si affeziona a questo o a quel drink, anche a seconda del periodo, della stagione, dell’umore. In pratica: un’offerta che si vuole proporre di eccellenza non può essere statica, bensì dinamica.

Gli specialist di prodotto hanno recentemente inserito a catalogo – e subito il gradimento è risultato elevato,

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Quando il salvadanaio torna a riempirsi

 

 

Francesco Megna – Anche in Brianza si torna ad accantonare. Dopo gli anni della crisi, il 2019 segna il ritorno verso il risparmio grazie anche alla ripresa del ceto medio, che torna a investire nel mattone.

L’ultima Indagine sul risparmio registra il sorpasso dei risparmiatori (52%) sui non risparmiatori (48%): una bella marcia rispetto al minimo storico del 39% nel 2013. Cresce anche la quota di reddito risparmiata: il 12,6% nel 2019,

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